鸽子红枣粥制造技术

本发明专利技术公开一种鸽子红枣粥，具体包括：以鸽子为主要原料，然后将鸽子和红枣、小米、等有机结合起来，通过腌制，熬制得到鸽子红枣粥。本发明专利技术配方考究独特、工艺方法容易、味香色美、口感极佳、味道纯正、营养价值高、食用方便，同时价格低廉。实施本发明专利技术而熬制形成的鸽子红枣粥，具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便和养颜美容等作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品制作
，涉及一种鸽子红枣粥。
技术介绍
粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位超过了世界上任何一个民族，中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。粥，其质稀软清爽，既能减轻消化器官的负荷，又有利于营养成份的吸收，所以有“治粥为生命之源，饮膳可代药之半”的美誉。但是，一般人对粥的认识还不够，胡乱搭配食材，没能充分利用各种食材的价值，不是造成食材浪费，就是达不到食补的作用。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种可以滋肾益气，养血养颜的鸽子红枣粥。本专利技术的目的通过下述技术方案来实现：鸽子红枣粥由鸽子肉40克、小米60克、水400克、红枣15克、料酒10克、白糖10克、盐8克组成。制作方法：先将料酒、白糖、盐放入鸽子肉(切成小块)拌匀一起腌制15分钟，然后放入锅内加水熬烂，再将红枣，小米洗净倒入锅内，改小火炖30分钟即可食用。鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸽子红枣粥，其制作在于配方、制作方法，具体如下：(1)配方：鸽子红枣粥由鸽子肉40克、小米60克、水400克、红枣15克、料酒10克、白糖10克、盐8克组成；(2)制作方法：先将料酒、白糖、盐放入鸽子肉(切成小块)拌匀一起腌制15分钟，然后放入锅内加水熬烂，再将红枣，小米洗净倒入锅内，改小火炖30分钟即可食用。

【技术特征摘要】
1.一种鸽子红枣粥，其制作在于配方、制作方法，具体如下：(1)配方：鸽子红枣粥由鸽子肉40克、小米60克、水400克、红枣15克、料酒10克、白糖10克、盐8克...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡凤文，
申请(专利权)人：蔡凤文，
类型：发明
国别省市：广西;45