【技术实现步骤摘要】
一、
：本专利技术生产工艺涉及一种发酵酿酒行业，具体的说涉及一种蜂蜜玫瑰酒的酿酒工艺。二、
技术介绍
：目前，发酵酿酒用料主要是粮食、水果等，经过蒸馏而得的工艺，酒精度数较高，刺激性大，消费人群主要是男性。三、
技术实现思路
：本专利技术工艺的目的是增加消费人群，减少酒精对人体的危害，工艺主要是将处理好的蜂蜜、玫瑰花放入发酵罐内自然发酵而成。四、附图说明：图1为机械搅拌清洗发酵罐主视图；图2为俯视图。图中，1、入料口 2、排料口 3、CO2气体出口 4、压力表 5、温度计6、入孔 7、水位尺 8、取样口 9、支架 10、清洗装置11、清洗剂入口 12、清洗剂出口 13、搅拌装置 14、电动机15、传动带 16、轴承座 17、搅拌叶轮 18、搅拌轴 19、轴承座支架五、具体实施方法：1、选用蜂蜜：选择无病、无细菌、无蜂满健康强壮的蜂群，生产42°以上自然成熟的蜂蜜。2、制作酒曲：将适量的蜂蜜中加入麦芽或酵母菌，纯净水(蜂蜜∶麦芽或酵母菌∶纯净水＝1∶0.5∶1)，灌入玻璃罐内，密封恒温30°，放置60天左右，当蜂蜜中有大量泡沫产生时，便可当作酒曲使用。3、将无病无虫的鲜玫瑰花中加入一定量的成熟蜂蜜和一定量的60度以上的原酒(玫瑰花∶蜂蜜∶60度以上的原酒＝1∶1∶2)，放入不锈钢罐内，搅拌均匀，密封，放置在30℃-40℃的室内进行灭菌处理一个月以上。4、将处理好的玫瑰原料、蜂蜜、纯净水、酒曲，(玫瑰原料∶蜂蜜∶纯净水∶酒曲＝1∶20∶25∶0.5)同时加入无菌的发酵罐内，密封发酵，温度为30℃-35℃，发酵30天左右，当没有CO2气体产生时发酵结束。5、发酵罐为...
【技术保护点】
本工艺主要是1、选择蜂蜜 2、制作酒曲 3、处理玫瑰花 4、发酵5、过滤 6、陈酿 7、灌装。
【技术特征摘要】
1.本工艺主要是1、选择蜂蜜 2、制作酒曲 3、处理玫瑰花 4、发酵5、过滤 6、陈酿 7、灌装。2.根据权利要求1、1所述：选择蜂蜜必须是优质自然成熟的蜂蜜。3.根据权利要求1、2所述：将适量的蜂蜜中加入麦芽或酵母菌和纯净水制作成酒曲。4...
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