一种面粉改良剂制造技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，具体的说是一种面粉改良剂，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15‑20份、所述核桃仁为10‑20份、所述香蕉为3‑9份、所述女贞子为4‑7份、所述蒸馏水为50‑70份。本发明专利技术采用所使用的木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水、玉竹、黄精等成份，能够广泛的应用在食品上，能够实现对面粉的改良，改良后的面粉的粘性更加，做出来的食品口感更加柔软，并且其主要成份为木薯淀粉、核桃仁、香蕉等天然成份，所以能够保证即使食用的量比较大的前提下，也不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份的改良效果更佳、持续性更强，也不会带来其他负面效果。

【技术实现步骤摘要】


本专利技术属于食品加工
，具体的说是一种面粉改良剂。

技术介绍

现有的面粉改良剂的分类很多，如防腐剂：常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂：与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂：常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。增稠剂和稳定剂：可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。营养强化剂：可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。但是上述现有的改良剂对面粉的改良效果不够理想，容易出现改良不稳定，或者附带额外负面效果的问题。

技术实现思路

为了克服现有面粉改良剂存在的改良不稳定、并且会带来其他负面效果的问题，现提出一种面粉改良剂。
为实现上述技术效果，本专利技术技术方案如下：
一种面粉改良剂，其特征在于，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15-20份、所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面粉改良剂，其特征在于：包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15‑20份、所述核桃仁为10‑20份、所述香蕉为3‑9份、所述女贞子为4‑7份、所述蒸馏水为50‑70份。

【技术特征摘要】
1.一种面粉改良剂，其特征在于：包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15-20份、所述核桃仁为10-20份、所述香蕉为3-9份、所述女贞子为4-7份、所述蒸馏水为50-70份。
2.根据权利要求1所述的一种面粉改良剂，其特征在于：所述木薯淀粉为16-19份、所述核桃仁为12-17份、所述香蕉为5-8份、所述女贞子为5-6份、所述蒸馏水为55-65份。

【专利技术属性】
技术研发人员：罗小东，
申请(专利权)人：四川省汇泉罐头食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51