面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的检测方法技术

本发明专利技术公开了一种面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的检测方法，采用超高效液相色谱串联质谱测定，包括如下步骤：(1)次磷酸盐标准溶液的配制；(2)供试品溶液的制备；(3)测定，精密吸取标准品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，根据测试结果绘制标准曲线；精密吸取供试品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，即得。本发明专利技术采用超高效液相色谱串联质谱分析仪检测面粉及面粉改良剂中的无机盐(次磷酸盐)，该检测方法前处理简单，准确度高，非常适合面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的批量检测。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种，采用超高效液相色谱串联质谱测定，包括如下步骤：(1)次磷酸盐标准溶液的配制；(2)供试品溶液的制备；(3)测定，精密吸取标准品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，根据测试结果绘制标准曲线；精密吸取供试品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，即得。本专利技术采用超高效液相色谱串联质谱分析仪检测面粉及面粉改良剂中的无机盐(次磷酸盐)，该检测方法前处理简单，准确度高，非常适合面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的批量检测。【专利说明】
本专利技术涉及分析检测
，特别是涉及一种面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的 检测方法。
技术介绍
我国是世界上最大的小麦生产国，由小麦加工而成的面粉是人类最主要的食物 之一，面粉是面制品加工的最重要原料，其品质的好坏直接影响到面制品的质量。随着 我国食品工业的迅速发展和人民生活水平的提高，烘烤业等对其基础原料面粉提出了更 高的要求，通用面粉已不能满足人们的生活需要，专用粉在市场上的占有率正在大幅度上 升。在面粉中添加适当的改良剂在现代专用面粉配制以及面制品的生产过程中起着极其重 要的作用。面粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面粉及面粉改良剂中次磷酸盐的检测方法，其特征在于，采用超高效液相色谱串联质谱测定，包括如下步骤：(1)次磷酸盐标准溶液的配制精密称取次磷酸盐标准品，配制成浓度梯度为0‑2.0mg/mL的标准溶液；(2)供试品溶液的制备取面粉或面粉改良剂样品加入体积浓度为70‑80％的乙醇水溶液，超声萃取，离心后取上清液，用微孔滤膜过滤后得供试品溶液；(3)测定精密吸取标准品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，根据测试结果绘制标准曲线；精密吸取供试品溶液注入超高效液相色谱串联质谱仪进行测定，即得；其中色谱条件为：色谱柱为SynergiMAX‑RP；柱温为室温；流动相为体积比14‑16:84‑86的乙腈...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴玉銮，罗海英，王斌，冼燕萍，陈立伟，王莉，董浩，韩婉清，黄宇锋，
申请(专利权)人：广州质量监督检测研究院，
类型：发明
国别省市：广东;44