菊苣茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菊苣茶及其制备方法，包括以下步骤：将待清洗的菊苣块根浸泡2小时；将浸泡好的菊苣块根清洗去除表面泥土和表皮，再清洗漂净；将清洗后的菊苣块根切成2cm长，直径2mm的菊苣丝；将菊苣丝进行烘干或烘烤；将烘干或烘烤后的菊苣丝单独或与黄山贡菊、昆仑山雪菊混合，得到菊苣茶；将所述菊苣茶包装即得。本发明专利技术的菊苣茶及其制备方法以菊苣根为主要原料，配之以昆仑雪菊、黄山贡菊，精心制作成纯天然绿色饮品。具有清凉消暑、糊香可口、营养科学的特点。该产品还可增加人体内胃肠道双岐杆菌的生长，帮助人体吸收多余的脂肪，抑制肥胖，从而通过调整人体代谢结构来提高健康水平，减少和降低血糖、血脂等心血管疾病的发生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体涉及一种菊苣茶及其制备方法。
技术介绍
菊苣为菊科菊苣属草本植物，原产于欧洲。其根中含有糖类、有机酸类、生物碱类、维生素、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类、挥发油类、多种无机元素等十几种具有药用价值的生物甙类有机质及膳食纤维，故其具有一定的免疫力及抗炎作用。菊苣根具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食、清肝利胆的功效；对高血压、高血脂、高尿酸等病症有显著疗效；它还可增加人体胃肠道中的双歧杆菌，能使双歧杆菌增值5-8倍，使有害菌显著减少，改善人体菌群分布，从而增强食欲、改善消化功能。由于菊苣具有诸多的药理作用和保健功效，故一直被欧洲各国制成各种保健食品销售国外。上世纪八十年代引入中国，被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”，被卫生部列为“药食同源类”食品。由于动物实验表明菊苣对肿瘤有一定的抑制作用，因此还被称为“天然植物青霉素”。自进入21世纪以来，随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了改变。新型的饮食结构使人体摄入大量的脂肪，加之紧张的工作节奏，缺乏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菊苣茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将待清洗的菊苣块根浸泡2小时；将浸泡好的菊苣块根清洗去除表面泥土和表皮，再清洗漂净；将清洗后的菊苣块根切成2cm长，直径2mm的菊苣丝；将菊苣丝进行烘干或先烘干后继续进行烘烤；将烘干或烘烤后的菊苣丝单独作为原料制得菊苣茶，或将烘干或烘烤后的菊苣丝与黄山贡菊、昆仑山雪菊混合后作为原料，制得菊苣茶；将所述菊苣茶包装即得。

【技术特征摘要】
1.一种菊苣茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将待清洗的菊苣块根浸泡2小时；
将浸泡好的菊苣块根清洗去除表面泥土和表皮，再清洗漂净；
将清洗后的菊苣块根切成2cm长，直径2mm的菊苣丝；
将菊苣丝进行烘干或先烘干后继续进行烘烤；
将烘干或烘烤后的菊苣丝单独作为原料制得菊苣茶，或将烘干或烘烤后的菊苣丝与黄山
贡菊、昆仑山雪菊混合后作为原料，制得菊苣茶；
将所述菊苣茶包装即得。
2.如权利要求1所述的菊苣茶制备方法，其特征在于，所述烘干方法为，将菊苣丝放入
烘干箱，控制温度为95℃，进料速度0.2米/分钟，烘干通道为10米长，四层往复式网带烘
干，烘干完成后，所述菊苣丝含水量为8％。
3.如权利要求2所述的菊苣茶制备方法，其特征在于，所述烘烤方法为，将烘干后的菊
苣丝放入烘烤通道开始烘烤，控制温度为170-180℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙延东，
申请(专利权)人：黑龙江港进食品科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23