一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品制造技术

本发明专利技术公开了一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征是以枸杞粉为原料加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成，其组分的重量百分比为：枸杞粉40-70%，中草药提取物20-40%，蜂蜜10-30%。本发明专利技术的解决方案是以枸杞为主要原料，根据中医药理论，科学提取配制有效成分，制成营养、方便、口感好的枸杞脆片食品，让人们可经常饮用，以达到养肝明目的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种以枸杞为主要原料的一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品。
技术介绍
中医讲“肝藏血、主筋，开窍于目”，肝脏与眼睛具有非常密切的关系。中医所谓“久视伤血”，是指久视的人用眼过度，肝魂不能归肝，以致肝能不足，造血能力减弱，也导致肝解毒功能减弱。因此，“养肝明目”越来越被人们重视和提倡。枸杞是滋补肝肾、益血、养肝明目的良药，红枣、白菊花、桑叶均有养肝明目的功效，开发以枸杞为主要原料的养肝明目食品会深受人们欢迎，具有广阔的市场开发前景。脆片食品是近年来发展起来的一种新产品，常规是以面粉为主原料，以水果蔬菜为辅料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸等先进技术获取含水量很低的果蔬脆片食品。该食品八十年代一经问世就倍受青睐，被国外营养学家称为本世纪的“绿化革命”。该产品的特点是质地酥松、味道鲜美，具有原果蔬的风味，是一种纯天然休闲食品。脆片作为主要烘培食品之一，具有消费量大，保质期长，贮运方便等优点，但目前尚未见有利用枸杞作为原料制备枸杞脆片食品的相关报导，利用枸杞具有养肝明目功效生产纯天然脆片食品，一定会受人们喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，以满足人们所需，克服现有技术问题，使制备得的脆片营养丰富，工业化程度高且易于进行营养强化，改进目前以面粉为主原料的脆片营养元素较少、营养保健价值不高的缺失。本专利技术以如下技术方案解决上述技术问题: 一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征是以枸杞粉为原料加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成，其组分的重量百分比为:枸杞粉40-70%，中草药提取物20-40%，蜂蜜10-30%。所述的枸杞粉是以枸杞为原料，将其洗净，烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉作为枸杞粉备用。所述的中草药提取物是以红枣、白菊花、桑叶为原料，经清洗、煎煮、过滤、浓缩制成，其原料组分的重量百分比为:红枣20-60%，白菊花10-40%，桑叶10-30%。所述的过滤是将红枣、白菊花、桑叶原料煎煮后用1一3层纱布过滤，除去杂质。所述的浓缩是加热浓缩至相对密度为1.16?1.22，得粘稠状提取物备用。所述的蜂蜜采收新鲜的蜂蜜。所述的烘烤，烘烤温度为上火200-220°C，下火150-170°C，时间为8_12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却5-10分钟，即可包装，制成脆片成品。为了便于产品的储存和保鲜，枸杞脆片的包装采用抽真空包装充氮包装。本专利技术的解决方案是以枸杞为主要原料，根据中医药理论，科学提取配制有效成分，制成营养、方便、口感好的枸杞脆片食品，让人们可经常饮用，以达到养肝明目的作用。目为肝之窍，视力有赖于肝气之疏泄和肝血的滋养，故《内经》说“肝开窍于目”，“肝受血而能视”，“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣”。目又与五脏六腑有密切的内在联系，所谓“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精”，肝藏血，肾藏精，“精血同源”，故肝肾精血不足，则易两目干涩，视物不清或夜盲；肝肾阴虚、肝阳上亢或虚火上炎，则头目晕眩，目赤生翳。组分中的枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效；红枣可以养肝补血；白菊花可以明目清火；桑叶有散风除热、清肝明目之功效。我国医学认为，肝通目，若肝血不足，易使两目干涩，视物昏花。因此，明目重在养肝，肝又是明目的源泉，肝脏与眼睛的关系最为密切，肝脏提供的血液和阴津可以滋养眼睛，尤其对孩子的视力发育非常重要。综观全方，不但可清补肝肾、补血益精，更可养肝明目。本专利技术的有益效果: 本专利技术的优点: 1、本专利技术所用原材料来源广，提高了枸杞、红枣、白菊花、桑叶的利用价值，适合大众消费，为枸杞、红枣、白菊花、桑叶资源的开发利用提供了一条新途径。2、本专利技术采用的超微粉碎与中药提取技术，有利于营养分布和吸收，同时与其它成分能够紧密结合，混合均匀性好，作为一种休闲食品，为人们的消费需求增添了新品种。3、本专利技术产品无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，是一种纯天然食品。4、本专利技术产品加工工艺简单，工艺易掌控，易于工业化生产，生产成本低，产品具有较好的价格优势和市场前景。5、本专利技术所搭配的组方科学，使其既具营养又具有显著的医疗保健作用，是一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品。【具体实施方式】下面对本专利技术作进一步的描述。实施例1: 采收枸杞为原料，将其洗净，烘干，超微粉碎，过180目筛，将过筛后的细粉作为枸杞粉，备用。采收红枣、白菊花、桑叶为原料，按照红枣50%，白菊花30%，桑叶20%的比例配置，将其清洗干净，进行煎煮，煎煮后用2层纱布过滤，然后加热浓缩至相对密度为1.22，得粘稠状中草药提取物，备用。采收新鲜的蜂蜜，备用。称取上述备好的各组分，按照枸杞粉45%、中草药提取物40%、蜂蜜15%的比例，将枸杞粉加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220°C，下火170°C，时间为11分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，即可进行充氮包装，制成本专利技术养肝明目的纯天然枸杞脆片食品。实施例2: 采收枸杞为原料，将其洗净，烘干，超微粉碎，过160目筛，将过筛后的细粉作为枸杞粉，备用。采收红枣、白菊花、桑叶为原料，按照红枣49%，白菊花32%，桑叶19%的比例配置，将其清洗干净，进行煎煮，煎煮后用1层纱布过滤，然后加热浓缩至相对密度为1.22，得粘稠状中草药提取物，备用。采收新鲜的蜂蜜，备用。称取上述备好的各组分，按照枸杞粉48%、中草药提取物39%、蜂蜜13%的比例，将枸杞粉加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220°C，下火170°C，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却10分钟，即可进行充氮包装，制成本专利技术养肝明目的纯天然枸杞脆片食品。实施例3: 采收枸杞为原料，将其洗净，烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉作为枸杞粉，备用。采收红枣、白菊花、桑叶为原料，按照红枣52%，白菊花28%，桑叶20%的比例配置，将其清洗干净，进行煎煮，煎煮后用2层纱布过滤，然后加热浓缩至相对密度为1.16，得粘稠状中草药提取物，备用。采收新鲜的蜂蜜，备用。称取上述备好的各组分，按照枸杞粉45%、中草药提取物40%、蜂蜜15%的比例，将枸杞粉加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火210°C，下火160°C，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，即可进行充氮包装，制成本专利技术养肝明目的纯天然枸杞脆片食品。【主权项】1.一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征是以枸杞粉为原料加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成，其组分的重量百分比为:枸杞粉40-70%，中草药提取物20-40%，蜂蜜10-30%。2.根据权利要求1所述的一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征在于所述的枸杞粉是以枸杞为原料，将其洗净，烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉作为枸杞粉备用Ο3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征是以枸杞粉为原料加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成，其组分的重量百分比为：枸杞粉40‑70%，中草药提取物20‑40%，蜂蜜10‑30%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕彦羽，
申请(专利权)人：威海新异生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37