The invention discloses a fig sandwich biscuit, which is characterized by the fig add powder as raw material, according to the 1 30% was added to wheat flour, pastry made by mixing, calendering, and surface, then after molding, baking, cooling and packaging process steps, the crust is a double-layer structure, the middle set the jam sandwich. The present invention by setting jam sandwich cookies to make it taste very delicious, compared with the prior art, more good taste, and black sesame jam sandwich in the more nutritious, in line with the tastes of demand at the same time, but also conducive to people nutrition and health.
【技术实现步骤摘要】
一种无花果夹层饼干
：本专利技术涉及一种食品，尤其涉及一种无花果夹层饼干。
技术介绍
：饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品，是人们长久以来特别喜爱的食品之一。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了，加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利，现代人对食品在口感和营养方面提出了更多更高的要求，现有技术中的饼干口味、营养性等方面上存在许多弊端，还有待于开发新的技术与产品以满足人们对饼干的要求。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种口感好且营养高的饼干，利用新鲜无花果加工出口感好又具有无花果营养保健作用的无花果夹层饼干。本专利技术所采用的技术方案是:一种无花果夹层饼干，其特征是以无花果粉作为添加原料，按1-30%的比例添加到小麦面粉中，经混合、和面、压延制成饼皮，再经成型、烘烤、冷却、包装工艺步骤制成，其饼皮为双层结构，中间设置有果酱夹层。所述的无花果粉是将鲜无花果洗净、切片投入到真空冻干仓里进行低温冷冻干燥，再将其粉碎制得。所述的果酱是将熟鲜无花果清洗后送入组织捣碎机混合绞碎，再送入胶体磨中进行磨浆，然后送入熬煮容器内加入1-5%的炒制黑芝麻混合，在负压状态下浓缩至密度为1.43制得。由上述技术方案可知，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术采用无花果、小麦面粉、黑芝麻等为原料不仅使其得到充分利用，也提高了农民经济效益。2、本专利技术饼干由于通过设置的果酱夹层使其口感极其鲜美，相比现有技术更具好口感，同时果酱夹层中的黑芝麻使其更具营养，在符合...
【技术保护点】
一种无花果夹层饼干，其特征是以无花果粉作为添加原料，按1‑30%的比例添加到小麦面粉中，经混合、和面、压延制成饼皮，再经成型、烘烤、冷却、包装工艺步骤制成，其饼皮为双层结构，中间设置有果酱夹层。
【技术特征摘要】
1.一种无花果夹层饼干，其特征是以无花果粉作为添加原料，按1-30%的比例添加到小麦面粉中，经混合、和面、压延制成饼皮，再经成型、烘烤、冷却、包装工艺步骤制成，其饼皮为双层结构，中间设置有果酱夹层。2.根据权利要求1所述的一种无花果夹层饼干，其特征在于所述的无花果粉是将鲜无花果...
【专利技术属性】
技术研发人员：方华，
申请(专利权)人：威海新异生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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