【技术实现步骤摘要】
速食木耳及其制法本专利技术涉及方便食品,具体地说是指一种速食木耳及其制法。随着社会经济的发展和人民生活的逐步改善,人们对饮食的要求也不断发生着变化,已由原来的追求高质量的食品而逐步变为追求快而精的饮食方式,以期适应于日趋快节奏的生活方式。因此就出现了各式方便食品,如方便面、方便米粉、方便米饭、方便米丝等等,这些速食品在很多场合,很大程度上减少了人们在饮食烹饪上所消耗的时间,使快节奏的生活得以在许多人中实现。但是,纵观现代市场上琳琅满目的各种方便食品,却使人不免有种感受,就是几乎所有方便食品都是方便主食,而方便菜—更精确地说:有营养价值的黑色食品类方便菜却很少,只有紫菜等几种作为方便汤的。另外,都知道木耳是一种极为有营养价值的黑色食品,其内含丰富的蛋白质和胶质,对降血脂有极好的疗效,另外,木耳中的铁又是一良好的补血源泉,因而可以说木耳是一个极好的黑色食品,但是其食用时却不甚方便。一般首先得将木耳用热水浸泡,清洗,去沙子等,十分费时,因而在我国许多家庭中木耳并没有作为一种经常食用的食品,而是作为一种节日食品中的配菜,这其中的原因大多是摘选浸泡麻烦费事,一般主妇不愿为之所造成。本专利技术的目的在于针对木耳未被充分利用的现状,提供一种方便速食的木耳—速食木耳及其制法,通过本专利技术的特殊工艺,制得的此种速食木耳,不仅保证木耳原有的营养成份,不被损失,而且使木耳成为食用方便的常用食品,为广大消费者补铁和增加营养提供了一个新途径。本专利技术的目的是通过以下方式实现的:速食木耳,选取优质木耳为原料,按照以下工艺制备:-->(1)挑选优质木耳,筛去泥沙,除去杂质;(2)清 ...
【技术保护点】
一种速食木耳,包括按以下工艺步骤加工的木耳,其中,加工步骤为:a.挑选优质木耳,筛去泥沙,去杂质;b.用水清洗多次,凉干;c.高温灭菌;d.烘干,压制成片状或块状;e.包装。
【技术特征摘要】
1,一种速食木耳,包括按以下工艺步骤加工的木耳,其中,加工步骤为:a.挑选优质木耳,筛去泥沙,去杂质;b.用水清洗多次,凉干;c.高温灭菌;d.烘干,压制成片状或块状;e.包装。2,权利要求1所述的速...
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