无杂质的大米制造技术

本发明专利技术揭示了一种无杂质的大米，包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料,所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%-8%，绿豆占5%-9%，燕麦占5%-10%，鹰角豆占4%-7%，紫薯粉占71%-81%，使制得的无杂质的大米具有增强机体免疫力、营养丰富和无杂质的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种无杂质的大米。
技术介绍
2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了 13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长 21.97%。优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油壳，有嚼劲，气味嗔香。劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。儒米，中籼儒米呈长椭圆形，粳儒米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。现代医学证实，大米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用大米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于大米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，大米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供具有增强机体免疫力、营养丰富和无杂质优点的一种无杂质的大米。本专利技术的技术方案是:一种无杂质的大米，所述无杂质的大米包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料，所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%_8%，绿豆占5%_9%，燕麦占5%_10%，鹰角豆占4%-7%，紫薯粉占 71%-81%。在本专利技术一个较佳实施例中，所述紫米包括的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、猛、锌和铜。在本专利技术一个较佳实施例中，所述无杂质的大米各原料重量配比为黑米占7%，绿豆占5%，燕麦占5%，鹰角豆占7%，紫薯粉占77%。本专利技术的一种无杂质的大米，具有增强机体免疫力、营养丰富和无杂质的优点。【具体实施方式】下面结合对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。在一实施例中，一种无杂质的大米，所述无杂质的大米包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料，所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%-8%，绿豆占5%-9%，燕麦占5%-10%，鹰角豆占4%-7%，紫薯粉占71%-81%。进一步说明，所述紫米包括的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、锰、锌和铜，所述无杂质的大米各原料重量配比为黑米占7%，绿豆占5%，燕麦占5%，鹰角豆占7%，紫薯粉占77%。紫薯粉的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3-8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于减肥食品，能够有效预防动脉硬化，尤其是抗癌质碘、砸的含量比其他红薯高20倍以上。而砸和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是砸被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。紫薯粉复水后呈鲜紫色，具有浓郁的烤薯风味口感。丰富的膳食纤维，润肠通便，美容养颜，抗衰老，特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。紫米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；紫米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；紫米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；紫米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。紫米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比普通大米更具营养。本专利技术提供一种无杂质的大米，具有增强机体免疫力、营养丰富和无杂质的优点。本专利技术的【具体实施方式】，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本专利技术所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。【主权项】1.一种无杂质的大米，其特征在于:所述无杂质的大米包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料，所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%-8%，绿豆占5%-9%，燕麦占5%-10%，鹰角豆占4%-7%，紫薯粉占 71%-81%。2.根据权利要求1所述的无杂质的大米，其特征在于:所述紫米包括的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、猛、锌和铜。3.根据权利要求1所述的无杂质的大米，其特征在于:所述无杂质的大米各原料重量配比为黑米占7%，绿豆占5%，燕麦占5%，鹰角豆占7%，紫薯粉占77%。【专利摘要】本专利技术揭示了一种无杂质的大米，包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料,所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%-8%，绿豆占5%-9%，燕麦占5%-10%，鹰角豆占4%-7%，紫薯粉占71%-81%，使制得的无杂质的大米具有增强机体免疫力、营养丰富和无杂质的优点。【IPC分类】A23L19/10, A23L7/10, A23L33/00, A23L11/00【公开号】CN105325836【申请号】CN201510616926【专利技术人】陈永明 【申请人】太仓市天开林果专业合作社【公开日】2016年2月17日【申请日】2015年9月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无杂质的大米，其特征在于：所述无杂质的大米包括紫米、绿豆、燕麦、鹰角豆和紫薯粉为主要原料,所述紫薯粉包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，各原料重量配比为黑米占4%‑8%，绿豆占5%‑9%，燕麦占5%‑10%，鹰角豆占4%‑7%，紫薯粉占71%‑81%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈永明，
申请(专利权)人：太仓市天开林果专业合作社，
类型：发明
国别省市：江苏;32