一种保健茶及其加工方法技术

本发明专利技术涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种保健茶及其加工方法，通过原料的配比以及制备工艺步骤中的添加顺序，再结合揉捻、成型处理步骤，使得茶叶中的有效成分能够与石斛碱、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明质酸进行充分接触与作用，改善了保健茶的口感和营养结构；提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮肤的保水性，延缓了皮肤的衰老速度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶加工
，尤其是。
技术介绍
随着现在生活节奏的加快和工作压力的增加，长期不正确的生活习惯和工作压力极易导致人们内分泌失调、肠胃不适、宿便堆积、便秘等，影响人们的身体健康，使得人们的身体处于亚健康状态。而且，随着人民生活水平的提高，高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇患者所占比重也越来越大；因此，茶作为具有保健功效的饮品被人们所青睐，并且对茶产品的品质要求和营养结构的要求均越来越高，使得市场上出现了大量的保健茶，但从市场上的保健茶系列来看，其主要的功能是对人体的内分泌系统、消化系统等等做出调整，而对于人体外表皮肤的美容效果均不是太显著。为此，本研究者结合长期的探索实践，将茶叶加工领域通过原料的选取与搭配，采用铁皮石斛、大鲵粘液和茶叶作为原料，为养颜保健茶领域带来了一种新产品。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本专利技术提供。具体是通过以下技术方案得以体现的:—种保健茶，其原料成分以重量份计为铁皮石斛5-10份、大鲵粘液3-5份、茶叶20-50 份。所述的原料成分以重量份计为铁皮石斛8份、大鲵粘液4份、茶叶30份。所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量份计为0.01-0.04份。所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1: 1混合后作为原料成分。所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1:1混合后作为原料成分。所述的茶叶为红茶、绿茶、黄茶、白茶中的一种。所述的杉木碳粉为100-500nm的粉末。上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为1_4°C的清水中浸泡5-10min，茶叶和清水的质量比为1: 0.3?0.7，再将其蒸发至水分质量百分含量为11?14%，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理20-30s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理10-20min，再将其成型处理，获得保健茶。在上述的加工方法中，其在大鲵粘液中还加入有杉木碳粉。与现有技术相比，本专利技术的技术效果体现在:本专利技术通过选取铁皮石斛、大鲵粘液、茶叶进行恰当的配比设计，使得铁皮石斛中的石斛碱、石斛多糖，大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸、茶叶中的茶多酚进行相互作用，使得在浸泡饮用后，能够有效的改善对保健茶中的营养价值的吸收，尤其是茶多酚与维生素C在石斛碱、石斛多糖以及透明质酸和超氧化物歧化酶的作用下，使得维生素C、茶多酚对人体的保健效果得到明显的增强，并且还促进了人体细胞对透明质酸、超氧化物歧化酶以及石斛碱和石斛多糖的吸收率，提高了免疫力，抑制了酪氨酸酶的活性，提高了皮肤的保水性，延缓了皮肤的衰老速度。本专利技术尤其是选取具有消炎功效的杉木碳粉加入到保健茶原料中，并通过对杉木碳粉的添加量以及颗粒度进行限定，使得其能够充分的与保健茶中的营养成分结合，提高了保健茶中的消炎灭菌功效，提高了人体的免疫力，促进了人体毒素的排除速度。本专利技术还结合制备工艺中工艺步骤以及工艺参数的控制，使得原料成分中的营养成分能够在特定的环境下发生协同作用，提高了养颜驻颜效果；除此之外，还通过原料的配比以及制备工艺步骤中的添加顺序，再结合揉捻、成型处理步骤，使得茶叶中的有效成分能够与石斛碱、石斛多糖、超氧化物歧化酶、透明质酸进行充分接触与作用，改善了保健茶的口感和营养结构。本专利技术尤其是在制备工艺中，采用清水对茶叶进行浸泡处理，再将其蒸发处理，使得茶叶中的有效成分能够被浸泡出茶叶的外表，进而确保制备的保健茶在进行饮用过程中，其茶汤中能够含有大量的营养成分，提高了保健茶的保健效果，增强了人体免疫力。【具体实施方式】下面结合具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。实施例1—种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛5kg、大鲵粘液3kg、茶叶20kg。所述的茶叶为红茶。上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为1°C的清水中浸泡5min，茶叶和清水的质量比为1: 0.3，再将其蒸发至水分质量百分含量为11%，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理20s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理lOmin，再将其成型处理，获得保健茶。实施例2—种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛10kg、大鲵粘液5kg、茶叶50kg。所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1: 1混合后作为原料成分。所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1:1混合后作为原料成分。所述的茶叶为绿茶。上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为4°C的清水中浸泡lOmin，茶叶和清水的质量比为1: 0.7，再将其蒸发至水分质量百分含量为14%，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理30s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理20min，再将其成型处理，获得保健茶。实施例3—种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛8kg、大鲵粘液4kg、茶叶30kg。所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.01kg。所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1: 1混合后作为原料成分。所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1:1混合后作为原料成分。所述的茶叶为黄茶。所述的杉木碳粉为lOOnm的粉末。上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为2°C的清水中浸泡7min，茶叶和清水的质量比为1: 0.5，再将其蒸发至水分质量百分含量为13%，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理25s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理15min，再将其成型处理，获得保健茶。实施例4一种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛5kg、大鲵粘液5kg、茶叶40kg。所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.04kg。所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1: 1混合后作为原料成分。所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1:1混合后作为原料成分。所述的茶叶为白茶。所述的杉木碳粉为500nm的粉末。上述的保健茶加工方法，将茶叶置于温度为2°C的清水中浸泡9min，茶叶和清水的质量比为1: 0.4，再将其蒸发至水分质量百分含量为13%，得半成品保健茶；将铁皮石斛研磨成粉末后，将其与大鲵粘液混合，并置于超声波处理器中处理27s，再将其加入到半成品保健茶中，并将其在揉捻机中揉捻处理13min，再将其成型处理，获得保健茶。实施例5—种保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛10kg、大鲵粘液4kg、茶叶30kg。所述的原料成分还包括杉木碳粉，以重量计为0.03kg。所述的铁皮石斛，是将铁皮石斛中的石斛碱和石斛多糖提取出来后，按照质量比为1: 1混合后作为原料成分。所述的大鲵粘液，是将大鲵粘液中的超氧化物歧化酶和透明质酸提取出来后，按照质量比为1:1混合后作为原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健茶，其特征在于，其原料成分以重量份计为铁皮石斛5‑10份、大鲵粘液3‑5份、茶叶20‑50份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄小磊，
申请(专利权)人：普定县瑞鸿生产力促进有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52