【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，特别是。
技术介绍
油茶，地方特色小吃之一，历史悠久，是世代居住在山区的苗、瑶、侗等少数民族地区人民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而专利技术的一种保健饮品。因为手工制作，所以口味不一，且传统的油茶苦而湿，缺少口感。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于:针对上述存在的问题，提供一种具有健胃消食、提神醒脑的油茶及其制作方法； 为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案: 一种油茶，由以下重量份的原料组成:茶叶20-60份、骨头汤300-600份、春笋20-40份、生姜10-20份、大蒜5_10份克、油2_5份、盐2_5份、香葱2_5份、香菜2_5份、花生米10-20份、炒米10-20份、脆果10-20份。其中，该油茶的制作方法，包括以下步骤: (1)干茶叶用90°C的热水泡开，春笋、生姜、大蒜拍碎，葱花、香菜切碎，备用； (2)将步骤(1)处理后的茶叶、春笋、生姜、大蒜，按上述配比混合放入锅中，开火后加入油，并用木槌捣碎； (3)捣碎后加入骨头汤至沸腾后按上述配比加入盐； (4)将步骤(3)所得进行过滤，盛至...
【技术保护点】
一种油茶，其特征在于由以下重量份的原料组成：茶叶20‑60份、骨头汤300‑600份、春笋 20‑40份、生姜 10‑20份、大蒜 5‑10份克、油 2‑5份、盐2‑5份、香葱2‑5份、香菜 2‑5份、花生米10‑20份、炒米10‑20份、脆果10‑20份。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。