一种混合茶叶的手工制作方法技术

本发明专利技术公开了一种混合茶叶的手工制作方法，具体为：(1)采摘；(2)清选；(3)清洗；(4)一次烘烤；(5)一次手工揉搓去苦；(6)二次烘烤；(7)二次手工揉搓去苦；(8)三次烘烤；(9)筛选；(10)加入陈皮、茉莉花瓣和玫瑰花瓣；(11)装袋密封；采用纯手工方式制作，从采摘开始控制，保证茶叶原料的新鲜和柔嫩；采用铁锅烘烤，通过对烘烤时间、烘烤方式及烘烤温度的控制，保持绿茶的营养成分不流失；通过手工一次揉搓和手工二次揉搓，达到茶叶去苦的目的，以提高降低茶叶自身的苦味和涩味，改善茶叶的口感；绿茶晒干后均匀混入陈皮、茉莉花瓣和玫瑰花瓣，制得混合茶叶，在保证口感的同时，使茶叶的功效更佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及养生茶叶，具体涉及一种混合茶叶的手工制作方法。
技术介绍
绿茶含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。在生活水平提高后，人们越来越关注养生，对绿茶的要求也越来越高，不仅要求绿茶泡出来后具有好的颜色，还要求绿茶具有好的口感。而目前市场上的绿茶多采用机械制作而成，口感欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供纯手工制作，口感好，营养丰富的混合茶叶的手工制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：该种混合茶叶的手工制作方法，具体为：(1)采摘：手工摘取茶树顶端包裹住嫩芽的嫩叶，摘取一片嫩叶包裹住嫩芽的一芽一叶的茶叶；(2)清选：采摘的茶叶放在一起清选，保留叶子包裹住嫩芽的茶叶，去掉叶子展开的茶叶；(3)清洗：将清选出来的茶叶放入水内，漂洗3-5分钟后，放到带有漏水孔的竹筛上摊开放置3-5小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合茶叶的手工制作方法，其特征在于：具体为：(1)采摘：手工摘取茶树顶端包裹住嫩芽的嫩叶，摘取一片嫩叶包裹住嫩芽的一芽一叶的茶叶；(2)清选：采摘的茶叶放在一起清选，保留叶子包裹住嫩芽的茶叶，去掉叶子展开的茶叶；(3)清洗：将清选出来的茶叶放入水内，漂洗3‑5分钟后，放到带有漏水孔的竹筛上摊开放置3‑5小时；(4)一次烘烤：将清洗好的茶叶放入大锅内进行烘烤，烘烤温度为70‑80℃，烘烤2‑3分钟后，将茶叶翻一面再烘烤2‑3分钟；然后手工翻炒10‑15分钟；(5)一次手工揉搓去苦：将一次烘烤后的茶叶放到竹制面板上，沿顺时针方向手工进行揉搓，揉搓至茶叶的青色汁液流出，停止揉搓；(6)二次烘烤：...

【技术特征摘要】
1.一种混合茶叶的手工制作方法，其特征在于：具体为：
(1)采摘：手工摘取茶树顶端包裹住嫩芽的嫩叶，摘取一片嫩叶包裹住嫩
芽的一芽一叶的茶叶；
(2)清选：采摘的茶叶放在一起清选，保留叶子包裹住嫩芽的茶叶，去掉
叶子展开的茶叶；
(3)清洗：将清选出来的茶叶放入水内，漂洗3-5分钟后，放到带有漏水
孔的竹筛上摊开放置3-5小时；
(4)一次烘烤：将清洗好的茶叶放入大锅内进行烘烤，烘烤温度为70-80℃，
烘烤2-3分钟后，将茶叶翻一面再烘烤2-3分钟；然后手工翻炒10-15分钟；
(5)一次手工揉搓去苦：将一次烘烤后的茶叶放到竹制面板上，沿顺时针
方向手工进行揉搓，揉搓至茶叶的青色汁液流出，停止揉搓；
(6)二次烘烤：将一次手工揉搓后的茶叶抖开后放入大锅内烘烤，烘烤温
度为60-70℃，烘烤1-2分钟后，将茶叶翻一面再烘烤1-2分钟；然后手工翻炒
5-8分钟；
(7)二次手工揉搓去苦：将二次烘烤后的茶叶放到竹制面板上，沿顺时针
方向手工进行揉搓，揉搓3-5分钟，停止揉搓；
(8)三次烘烤：将二次手工揉搓后的茶叶抖开后放入大锅内烘烤，烘烤温
度为40-45℃，每烘烤5分钟后将茶叶翻一面再烘烤5分钟，如此往复，直至茶
叶被烤干；
(9)筛选：三次烘烤后的茶叶放入筛子内进行筛选，去掉碎茶叶渣；
(10)加入陈皮、玫瑰花瓣和茉莉花瓣：将晒干的陈皮条、玫瑰花...

【专利技术属性】
技术研发人员：李江涛，
申请(专利权)人：李江涛，
类型：发明
国别省市：安徽;34