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一种健脾养胃的面粉及其制备方法技术

技术编号:12811700 阅读:87 留言:0更新日期:2016-02-05 10:59
本发明专利技术公开了一种健脾养胃的面粉及其制备方法,是由:小麦粉、紫甘蓝、板栗粉、芋头、小米、橄榄果肉、鲜百合、木瓜果肉、胡萝卜、荸荠、香榧子果仁、海马、白螺蛳壳、儿茶、滇绣球等原料组成。本发明专利技术有益效果为:本发明专利技术的面粉,可用于面条、包子、馒头的制作,不仅营养丰富、口感好,且因加入了健脾养胃的中草药成分,多加食用有助消化。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】专利
本专利技术涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种面粉及其制备方法。
技术介绍
面粉是指一种由小麦磨成的粉末,它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异,是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高,以及保健意识的加强,人们对于养生的概念已经越来越深入,具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求,而目前市场上的面粉主要是小麦面粉,其热量低、营养元素不能满足人们的需要。本专利技术将将面粉进行加工改良,加入多种食材,还特别添加了具有医疗保健作用的中草药成分,从而提高了面粉的营养与保健价值,满足了现代人们对高营养健康保健食品的追求。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供,方便人们的生活。为解决这一问题,本专利技术所采取的技术方案为:健脾养胃的面粉由以下重量份的原料组成:小麦粉220-230、紫甘蓝25-26、板栗粉12-13、芋头20-22、小米30-32、橄榄果肉7-8、鲜百合15-16、木瓜果肉23-24、胡萝卜12-13、荸荠18-20、香榧子果仁6_7、海马1_2、白螺蛳壳2-3、儿茶2-3、滇绣球1-2、营养添加剂6-7、水适量。其中营养添加剂由以下重量份的原料组成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、灵芝破壁孢子粉1-2、金银花提取液10-12、丝瓜皮8-9、草灵仙3-4、槲寄生6-7、云实2-3、枳犋子12-13、忍冬藤5_6、秦艽1_2、小蜡树叶3-4、蔓荆子4-5、水适量。本专利技术的健脾养胃的面粉制备过程按以下步骤进行:(1)海马、白螺蛳壳、儿茶、滇绣球加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热15-20分钟,得到中药浓缩液;(2)小米、香榧子果仁炒熟后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟,取出后烘干得营养粉;(3)芋头、荸荠去皮,紫甘蓝、橄榄果肉、鲜百合、木瓜果肉、胡萝卜洗净后加适量水打磨成浆液,小火加热浓缩至无水分蒸发,烘干后磨粉,得风味添加粉;(4)小麦粉过70-80目筛,与步骤⑵营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀,烘干后冷却即可。另外,营养添加剂的制作方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。本专利技术中的海马为名贵中药,有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能;滇绣球为虎耳草科植物,入药有清热燥湿、消食健胃的功效。本专利技术的有益效果:本专利技术的面粉,可用于面条、包子、馒头的制作,不仅营养丰富、口感好,且因加入了健脾养胃的中草药成分,多加食用有助消化。【具体实施方式】健脾养胃的面粉,由以下重量份(kg)的原料组成:小麦粉220、紫甘蓝25、板栗粉12、芋头20、小米30、橄榄果肉8、鲜百合15、木瓜果肉24、胡萝卜12、荸荠20、香榧子果仁6、海马1、白螺蛳壳2、儿茶2、滇绣球1、营养添加剂6、水适量。其中营养添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:豌豆粉40、葛粉16、灵芝破壁孢子粉1、金银花提取液12、丝瓜皮8、草灵仙4、槲寄生6、云实3、枳犋子12、忍冬藤6、秦艽1、小蜡树叶3、蔓荆子5、水适量。制备方法,包括如下步骤:(1)海马、白螺蛳壳、儿茶、滇绣球加适量水煎煮2次,每次50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热20分钟,得到中药浓缩液;(2)小米、香榧子果仁炒熟后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸40分钟,取出后烘干得营养粉;(3)芋头、荸荠去皮,紫甘蓝、橄榄果肉、鲜百合、木瓜果肉、胡萝卜洗净后加适量水打磨成浆液,小火加热浓缩至无水分蒸发,烘干后磨粉,得风味添加粉;(4)小麦粉过80目筛,与步骤(2)营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀,烘干后冷却即可。另外,营养添加剂的制作方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。【主权项】1.一种健脾养胃的面粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:小麦粉220-230、紫甘蓝25-26、板栗粉12-13、芋头20-22、小米30-32、橄榄果肉7-8、鲜百合15-16、木瓜果肉23-24、胡萝卜12-13、荸荠18-20、香榧子果仁6_7、海马1_2、白螺蛳壳2_3、儿茶2_3、滇绣球1-2、营养添加剂6-7、水适量;其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、灵芝破壁孢子粉1-2、金银花提取液10-12、丝瓜皮8-9、草灵仙3_4、槲寄生6-7、云实2-3、枳犋子12-13、忍冬藤5_6、秦艽1_2、小蜡树叶3_4、蔓荆子4_5、水适量;制备方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。2.根据权利要求1所述的健脾养胃的面粉的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: (1)海马、白螺蛳壳、儿茶、滇绣球加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液,继续加热15-20分钟,得到中药浓缩液; (2)小米、香榧子果仁炒熟后磨粉,加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀,浸泡半小时,盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟,取出后烘干得营养粉; (3)芋头、荸荠去皮,紫甘蓝、橄榄果肉、鲜百合、木瓜果肉、胡萝卜洗净后加适量水打磨成浆液,小火加热浓缩至无水分蒸发,烘干后磨粉,得风味添加粉; (4)小麦粉过70-80目筛,与步骤(2)营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀,烘干后冷却即可。【专利摘要】本专利技术公开了,是由:小麦粉、紫甘蓝、板栗粉、芋头、小米、橄榄果肉、鲜百合、木瓜果肉、胡萝卜、荸荠、香榧子果仁、海马、白螺蛳壳、儿茶、滇绣球等原料组成。本专利技术有益效果为:本专利技术的面粉,可用于面条、包子、馒头的制作,不仅营养丰富、口感好,且因加入了健脾养胃的中草药成分,多加食用有助消化。【IPC分类】A21D2/36【公开号】CN105284982【申请号】CN201410243471【专利技术人】郭欢 【申请人】郭欢【公开日】2016年2月3日【申请日】2014年5月27日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾养胃的面粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:小麦粉220‑230、紫甘蓝25‑26、板栗粉12‑13、芋头20‑22、小米30‑32、橄榄果肉7‑8、鲜百合15‑16、木瓜果肉23‑24、胡萝卜12‑13、荸荠18‑20、香榧子果仁6‑7、海马1‑2、白螺蛳壳2‑3、儿茶2‑3、滇绣球1‑2、营养添加剂6‑7、水适量;其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:豌豆粉40‑42、葛粉15‑16、灵芝破壁孢子粉1‑2、金银花提取液10‑12、丝瓜皮8‑9、草灵仙3‑4、槲寄生6‑7、云实2‑3、枳椇子12‑13、忍冬藤5‑6、秦艽1‑2、小蜡树叶3‑4、蔓荆子4‑5、水适量;制备方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳椇子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1‑2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:郭欢
申请(专利权)人:郭欢
类型:发明
国别省市:安徽;34

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