【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】无碳温控节能循环热净化烤制炉，包括炉体、盘管、鼓风机、储热总管、烤房四周分散管，炉体的炉排上方设置盘管，盘管一端与鼓风机相连接，盘管另一端与储热总管相连通，储热总管设置在储热室内；储热总管的放热口设置在烤房内，放热口与烤房四周分散管相连通，所述放热口处设有阀门和热压力表。本技术的有益效果是：1、炉体与烤房分开，烤鸭不受浮尘的污染，保证了烤鸭食用的安全与卫生；2、盘管与烤房四周分散管的设置，使得烤房的各个方向的烤鸭都接收到了热量，烤制均匀且烤制时间短，耗费的热能也减少了；3、结构简单、操作方便、适用性广。【专利说明】无碳温控节能循环热净化烤制炉
本技术涉及一种烤制禽畜肉食品的装置，具体涉及一种无碳温控节能循环热净化烤制炉，属食品加工技术设备领域。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，他们对吃的东西越来越讲究，像鸭类食品，不单单是传统的做菜方式和单纯的烤制鸭子，市面上早出现了酱板鸭、板鸭等等，而且酱板鸭、板鸭因其口感好、保质期相对长等优势而倍受人们的喜爱。 制作酱板鸭、板鸭的厂家众多，但是其制作工艺大体上都相同，都需要在制作过程中经过烤制这一环节。传统的烤鸭的烤制是用一以木碳或松树叶为燃料的烤鸭炉来实现的，这种方式烤制时间长、成本高、烤制易受浮尘污染。现在企业采用烤房来批量烤制鸭子，烤鸭不与火直接接触，热量是通过两根大钢管从烤房两端进入烤房内的，这种方式虽然解决了鸭子不受浮尘污染，但是整个烤制过程中，只有烤房两端的鸭子接收到热量，烤制不均匀，烤制时间长，而且耗费的热能多。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的不足，本...
【技术保护点】
无碳温控节能循环热净化烤制炉，其特征在于：它包括炉体（1）、盘管（2）、鼓风机（3）、储热总管（4）、烤房四周分散管（5），所述炉体（1）的炉排上方设置盘管（2），盘管（2）一端与鼓风机（3）相连接，盘管（2）另一端与储热总管（4）相连通，储热总管（4）设置在储热室内；储热总管（4）的放热口（4.1）设置在烤房内，放热口（4.1）与烤房四周分散管（5）相连通，所述放热口（4.1）处设有阀门（6）和热压力表（7）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：熊兴松，沈泽竑，吴一凡，
申请(专利权)人：湖南海佳食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。