一种薏仁果浆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种薏仁果浆及其制备方法，由以下重量份原料组成：豆浆300-320份、酸梅汁100-120份、薏仁20-25份、红枣40-50份、雪梨40-50份、芒果20-30份、魔芋20-25份、鸡汤50-60份，五味子5-7份、丁葵草3-5份、牛蒡子3-5份、松针3-5份、菟丝子4-6份、冬花4-6份、巴戟天3-5份、豌豆花2-3份、食品添加剂8-10份、冰糖粉40-50份，本发明专利技术的一种薏仁果浆，在制作过程中，添加红枣，芒果、魔芋等食材，增加了本发明专利技术薏仁果浆的维生素、纤维素的含量，以及五味子、丁葵草、牛蒡子等中药材的提取物的添加，赋予了本发明专利技术一定的保健功效，有助于身体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种薏仁果浆，同时还涉及该薏仁果浆的制备方法。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品及其辅料、饮品，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。薏仁营养成份:蛋白质12.8%，脂肪3.3%，膳食纤维2%，碳水化合物69.1%，硫胺素0.22%，核黄素0.15%，尼克酸2%，维生素E2.08%，钠3.6%，钙42%，铁3.6%。蛋白质含量比米、面高，且含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养丰富、风味独特且具有一定保健功效的薏仁果浆。本专利技术的另一目的在于提供该薏仁果浆的制备方法。本专利技术一种薏仁果浆，按重量份计，由以下原料组成: 豆浆300-320份、酸梅汁100-120份、薏仁20-25份、红枣40-50份、雪梨40-50份、芒果20-30份、魔芋20-25份、鸡汤50-60份，五味子5_7份、丁葵草3_5份、牛蒡子3_5份、松针3-5份、菟丝子4-6份、冬花4-6份、巴戟天3-5份、豌豆花2_3份、食品添加剂8_10份、冰糖粉40-50份； 本专利技术的一种薏仁果浆，其中所述的食品添加剂由以下重量份原料组成:猪肉皮20-30份、绿豆皮5-6份、枇杷20-30份、鲜枣20-30份、白醋90-100份和水适量； 本专利技术的一种薏仁果浆，其中所述的食品添加剂的制备方法为:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。本专利技术的一种薏仁果浆的制备方法，包括以下步骤: (1)按重量份取:豆浆300-320份、酸梅汁100-120份、薏仁20-25份、红枣40-50份、雪梨40-50份、芒果20-30份、魔芋20-25份、鸡汤50-60份，五味子5_7份、丁葵草3_5份、牛蒡子3-5份、松针3-5份、英丝子4-6份、冬花4-6份、巴戟天3_5份、豌_&花2_3份、食品添加剂8-10份、冰糖粉40-50份； (2)将红枣去核洗净，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用； (3)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用； (4)将五味子、丁葵草、牛蒡子.松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤2的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。本专利技术与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知:本专利技术的一种薏仁果浆，在制作过程中，添加红枣、芒果、魔芋等食材，增加了本专利技术薏仁果浆的维生素、纤维素的含量，以及五味子、丁葵草、牛蒡子等中药材的提取物的添加，赋予了本专利技术一定的保健功效，有助于身体健康。【具体实施方式】实施例1: 本专利技术的一种薏仁果浆的制备方法，包括以下步骤: (I)称取:豆楽30kg、酸梅汁10kg、薏仁2.5kg、红率4kg、雪梨5kg、芒果2kg、魔芋2.5kg、鸡汤5kg，五味子0.7kg、丁葵草0.3kg、牛蒡子0.5kg、松针0.3kg、英丝子0.6kg、冬花0.4kg、巴戟天0.5kg、豌豆花0.2kg、食品添加剂1kg、冰糖粉4kg ； 其中食品添加剂制备方法为:称取猪肉皮2kg、绿豆皮0.6kg、枇杷2kg、鲜枣3kg、白醋9kg和水适量；将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液。(2)将红枣去核洗净，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮50分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用； (3)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用； (4)将五味子、丁葵草、牛蒡子.松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤2的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。 实施例2: 本专利技术的一种薏仁果浆的制备方法，包括以下步骤: (I)称取:豆楽31kg、酸梅汁Ilkg、薏仁2.25kg、红率4.5kg、雪梨4.5kg、芒果2.5kg、魔芋2.25kg、鸡汤6kg，五味子0.6kg、丁葵草0.4kg、牛蒡子0.4kg、松针0.4kg、英丝子0.5kg、冬花0.5kg、巴戟天0.4kg、豌豆花0.25kg、食品添加剂0.9kg、冰糖粉4.5kg ； 其中食品添加剂制备方法为:称取猪肉皮2.5kg、绿豆皮0.55kg、枇杷2.5kg、鲜枣2.5kg、白醋9.5kg和水适量；将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液。(2)将红枣去核洗净，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮55分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用； (3)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用； (4)将五味子、丁葵草、牛蒡子.松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用7倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤2的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。 实施例3: 本专利技术的一种薏仁果浆的制备方法，包括以下步骤: (I)称取:豆楽32kg、酸梅汁12kg、薏仁2kg、红率5kg、雪梨4kg、芒果3kg、魔芋2kg、鸡汤6kg，五味子0.5kg、丁葵草0.5kg、牛蒡子0.3kg、松针0.5kg、英丝子0.4kg、冬花6kg、巴戟天0.3kg、豌豆花0.3kg、食品添加剂0.8kg、冰糖粉5kg ； 其中食品添加剂制备方法为:称取猪肉皮3kg、绿豆皮0.5kg、枇杷3kg、鲜枣2kg、白醋1kg和水适量；将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液。(2)将红枣去核洗净，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮60分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用； (3)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用； (4)将五味子、丁葵草、牛蒡子.松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤2的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种薏仁果浆，按重量份计，由以下原料组成：豆浆300‑320份、酸梅汁100‑120份、薏仁20‑25份、红枣40‑50份、雪梨40‑50份、芒果20‑30份、魔芋20‑25份、鸡汤50‑60份，五味子5‑7份、丁葵草3‑5份、牛蒡子3‑5份、松针3‑5份、菟丝子4‑6份、冬花4‑6份、巴戟天3‑5份、豌豆花2‑3份、食品添加剂8‑10份、冰糖粉40‑50份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨延宏，
申请(专利权)人：贵州百科薏仁生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52