五仁露制造技术

本发明专利技术涉及一种饮料，尤其是一种五仁露。它由规定比例的苏仁，芝麻仁，葵花仁，核桃仁，花生仁，白砂糖，乳化剂，稳定剂，水余量，按一定工艺精制而成。集五种果仁的综合香气、营养于一身，香甜可口，老少皆宜。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
五仁露本专利技术涉及一种饮料，尤其是一种五仁露。在已有技术中，市场上露类饮料种类繁多，如杏仁露、松仁露、花生露等等，其口味各异。本专利技术的目的是提供一种将多种果仁组合在一起的五仁露饮料。本专利技术的技术解决方案是：五仁露由以下重量百分比的原料物质组成：苏仁0.2％-8％，芝麻仁0.2％-8％，葵花仁0.2％-8％，核桃仁0.2％-8％，花生仁0.2％-8％，白砂糖0％-12％，乳化剂0.1％-0.2％，稳定剂0.1％-0.2％，水余量。白砂糖可用甜叶菊甙0.02％-0.06％代替。制法：为常规制法。即将五种果仁分别用水浸泡、磨浆、过滤、混合精磨、加热调配、均质、罐装、杀菌等工序精制而成。本专利技术的优点是：本品为乳浊状饮料，蛋白质含量》0.5％，富含不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，集五种果仁的综合香气、营养于一身，香甜可口，老少皆宜。下面将结合实施例对本专利技术作进一步详细描述。实施例1：五仁露饮料由苏仁8％，芝麻仁5％，葵花仁5％，核桃仁5％，花生仁5％，白砂糖10％，乳化剂0.1％，稳定剂0.1％，水余量，按上述工艺精制而成。实施例2：五仁露饮料由苏仁8％，芝麻仁8％，葵花仁8％，核桃仁8％，花生仁8％，白砂糖12％，乳化剂0.2％，稳定剂0.2％，水余量，按上述工艺精制而成。实施例3：五仁露饮料由苏仁8％，芝麻仁5％，葵花仁5％，核桃仁5％，花生仁5％，甜叶菊甙0.06％，乳化剂0.1％，稳定剂0.1％，水余量，按上述工艺精制而成。

【技术保护点】
一种五仁露，其特征在于由以下重量百分比的原料物质组成：苏仁 ０．２％－８％芝麻仁 ０．２％－８％葵花仁 ０．２％－８％核桃仁 ０．２％＿８％花生仁 ０．２％＿８％白砂糖 ０％＿１２％乳化剂 ０．１％＿０．２％ 稳定剂 ０．１％＿０．２％水 余量。

【技术特征摘要】
1、一种五仁露，其特征在于由以下重量百分比的原料物质组成：苏仁       0.2％-8％芝麻仁     0.2％-8％葵花仁     0.2％-8％...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶文平，张初霞，
申请(专利权)人：陶文平，张初霞，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]