一种果皮茶制备方法技术

本发明专利技术属于保健茶生产加工技术领域，涉及一种果皮茶制备方法；先选取新鲜毛竹、楠竹或香竹，以竹节为单位制备竹筒备用，然后分别取新鲜西瓜、橘子、柚子和冬瓜的皮壳切段，再取新鲜葡萄皮备用，将果皮段和葡萄皮放入加有蜂蜜的竹筒中加水搅拌后静置，再将竹筒文火蒸煮，冷却后取出果蔬皮，得熏蒸后果蔬皮混合物，最后将果蔬皮混合物烘烤冷却并灭菌包装得果皮茶产品；其制备方法简单，原材料易得，口感酸甜可口，气味芬芳清爽，营养丰富，老少皆宜，生产环境友好，生产成本低，适合大众消费。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术属于保健茶制备生产加工
，涉及一种将果蔬皮制备成饮用茶，以充分利用其营养价值并实现服务综合利用，特别是。
技术介绍
:果蔬皮是指果蔬的外壳或外皮，日常生活中，人们经常会仅仅食用果肉而丢弃果皮，但研究发现，许多果蔬的外皮营养价值甚至超过其果肉，如西瓜皮和冬瓜皮含有丰富的糖类、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿等功效，而目前这些果皮的利用价值尚未得到有效开发；柚子皮和橘皮含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁和钠等人体必需的元素，可以健胃驱寒，降低血液的黏稠度，减少血栓的形成；随着社会的发展，人们科学认知度的提高，越来越多的人开始意识到科学养生，合理膳食的重要性，并尝试食用果皮以实现其价值，其中，最常见的方法是将果皮自然晾干后泡水饮用；在现有技术中，专利申请号为201210098630.8公开了一种柚子皮茶和专利申请号为201210556730.0公开了一种橘皮茶的混合制作工艺，其他文献也有关于橘皮茶和柚子皮茶的相关记载，但现有技术均是以单一果皮为原料，辅助添加柠檬酸或碧螺春、甘草和桂皮等，不仅造成果皮茶口感和功效单一，还使饮用果皮茶的成本增加，不本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果皮茶制备方法，其特征在于包括竹筒制备、果皮制备、果皮腌制、果皮熏蒸、果皮烘干和灭菌包装六个工艺步骤：(1)竹筒制备：选取每年春雨过后，生长期为1～2年的新鲜毛竹、楠竹或香竹，以竹节为单位，将一整棵鲜竹截取为若干一端封口，另一端开口的筒状结构的竹筒备用；(2)果皮制备：选取新鲜西瓜、橘子、柚子和冬瓜，分别取果蔬的皮壳，然后分别将上述果蔬皮壳切成2～4cm的果皮片段；再取新鲜葡萄皮备用；(3)果皮腌制：取步骤(2)制得的果皮段和葡萄皮，按重量分别称取：西瓜皮30～50份，橘子皮0～15份，柚子皮5～20份，冬瓜皮20～30份，葡萄皮10～20份，混合后装入步骤(1)制得的竹筒中，再取果蔬皮总...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王鑫，
申请(专利权)人：青岛长丰园海产品专业合作社，
类型：发明
国别省市：山东;37