防治高血脂的微生态制剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于生物技术领域，具体涉及一种防治高血脂的微生态制剂及其制备方法和应用。本发明专利技术制剂组合物包括纳豆冻干粉、益生菌和药食同源中药，按重量份计具体由以下组分组成：纳豆冻干粉20-40份，山楂15-40份，银杏18-35份，香菇5-25份；所述益生菌为植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和青春双歧杆菌中的一种或多种；其中每克组合物中益生菌的活菌数≥1×109cfu。本发明专利技术制备方法，操作简单，易于工业化生产；制得的益生菌中药制剂产品，经试验验证，对高血脂有预防及辅助治疗的作用，防治高血脂的同时还可调节肠道菌群平衡，提高抵抗力；且安全，保存期长，制剂产品可制成粉剂，片剂，胶囊等，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物
，具体涉及一种防治高血脂的微生态制剂及其制备方 法。
技术介绍
心脑血管疾病心血管疾病是一种严重威胁人类的疾病，目前，我国心脑血管疾病 患者已经超过2. 7亿人！我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因 的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！特别是50岁以上中 老年人的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸 存者生活不能完全自理！心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健 康的"无声凶煞"。 高血脂是动脉粥样硬化形成的主要原因，血液中长期过高的胆固醇、甘油三脂以 及血管壁上过多的脂类容易被自由基氧化，形成脂质过氧化物质，在血管壁上沉积，从而导 致动脉粥样硬化。动脉粥样硬化可导致心、脑、血管疾病，引起严重后果，因此积极治疗高血 脂症，对防治心脑血管疾病具有重要意义。 血脂一般指总胆固醇（TC)、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C)、高密度脂蛋白-胆 固醇（HDL-C)及三酰甘油（TG)。TC损伤血管内皮细胞，促使动脉硬化形成和发展，TC聚积 在血管内膜，使内膜增厚及粥样斑块形成，导致管腔变窄，冠状动脉狭窄会影响心脏供氧。 LDL-C使内膜表面的粥样斑块变得松脆容易脱落，脱落的碎肩即栓子。栓子小又不是一次 脱落的，会引起不稳定性心绞痛，大的栓子堵住了较大的冠状动脉，引起心肌梗死。TG能使 LDL-C不进入肝脏代谢减少其活性，而直接进入致动脉硬化和粥样斑块崩解的途径，TG又 使HDL-C进入肝脏灭活，结果HDL-C减少。HDL-C对以上血脂造成的血管损害有保护作用， 所以HDL-C是对人体有益的脂蛋白。 纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌（Bacillusnatto)，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为 革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链，具有广谱抗菌作用。利用纳豆菌可以制造纳豆。纳豆 菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候，产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素K等，具有神 奇的药效，对降脂、抗癌、防治骨质正在松等有较大的作用；还可以治疗三高（高血糖，高血 压，高血脂）和溶解血栓，改善血液循环状况，维持血细胞的正常形态和功能等多种生理功 能，而且还能产生出氨基酸的美味。 益生菌是一类能够对人体健康起到促进作用的活体微生物。迄今为止，已发现其 具有多种生物活性。降低血清胆固醇水平是其重要的生理活性之一。自从Shaper和Mann 等发现L.acidophilus发酵酸奶对非洲部落年男性血清胆固醇水平具有潜在的调节功能 后，各种关于益生菌降胆固醇功能的研究逐渐开展起来，由此拉开了益生菌降胆固醇功能 研究的序幕。 中医活血化瘀的药有很多，一般来讲可分为四类：活血祛瘀药、养血活血药、活血 止血药与破血祛瘀药。其代表药物分别有：银杏、山楂和纳豆、香菇等。银杏除含有丰富的营 养成分，具有较高的营养价值外，还有很多具有特殊生物活性的功能因子，包括：银杏多糖， 银杏黄酮类化合物，银杏内酯，银杏酸。其中银杏黄酮类化合物，银杏内酯均具有降压、降 月旨、降胆固醇、降低血液粘稠度等，可保护心脑血管系统，山楂中含有山萜类及黄酮类等药 物成分，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质以及纳豆中富含皂青素、 游离的异黄酮类物质纳豆激酶均是降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化的 活性物质。微生态制剂（Probioties)，也叫活菌制剂（Bigone)或生菌剂，是指运用微生态学 原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。目 前，在食品领域，以乳酸菌发酵为代表的微生态制剂是近年来健康食品和保健食品开发中 的一支新生力量。鉴于纳豆具有多种药理活性作用，因此，开发一种纳豆微生态制剂具有广 阔的应用前景。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种防治高血脂的微生态制剂及其制备方法， 本专利技术制剂配方包括纳豆冻干粉、益生菌和药食同源中药，本专利技术制得的微生态制剂成品， 是利用纳豆中富含皂青素、游离的异黄酮类物质纳豆激酶等功效成分，具有降血压、降胆固 醇、降血脂的作用。 为实现上述目的，本专利技术的技术方案为： 防治高血脂的微生态制剂组合物，包括纳豆冻干粉、益生菌和药食同源中药，按重 量份计具体由以下组分组成： 纳豆冻干粉20-40份；山楂 15-40 份； 银杏 18-35 份； 香燕 5-25 份； 所述益生菌为植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和青春双歧杆菌中的任一种或多种。 所述纳豆冻干粉可直接用现有产品，也可由豆类经纳豆芽孢杆菌发酵后制备所 得。 制备纳豆冻干粉的方法：a黄豆预处理：将黄豆在水介质中浸泡，浸泡时间为12_36h，浸泡后的黄豆含水量 按质量百分比计为35-65%。 b接种前处理：对步骤a预处理好的黄豆进行灭菌处理，再加入质量百分比为 1-10%的氯化钠和质量百分比为0. 1-5%的葡萄糖； c接种发酵：向步骤b处理后的黄豆接种纳豆芽孢杆菌，所述纳豆芽孢杆菌的接种 量按质量百分比计为培养基的2-20%;接种后置于恒温装置中静置发酵，得发酵液；所述发 酵的温度为25-40°C，所述发酵时间为24-48h。 作为一种优选，所述纳豆芽孢杆菌的接种量按质量百分比计为培养基的1-10%， 更优选的为10%。 纳豆冻干粉主要的活性成分有：纳豆菌（即纳豆芽孢杆菌）、纳豆多肽、纳豆多糖、 黏液素、超氧化物歧化酶（SOD)、谷胱甘肽、纳豆激酶、吡啶二羧酸、溶菌酶、高弹性蛋白酶、 卵磷脂、皂甙、异黄酮、维生素K2、维生素E、B族维生素、多种矿物质等，有150种以上的生 理活性物质，主要的功效有： 1)调整肠道菌群，抑制有害菌，保持有益菌占主导地位。改善胃炎、胃溃疡、肠炎、 便秘、腹泻，肠易激综合症。抑制杀灭病菌病毒、预防感冒和流感。 2)溶化血栓、修复受损的血液细胞、血管细胞，有效改善冠心病、高血压、高血糖， 高血脂，动脉硬化、中风、静脉曲张。 3)改善免疫系统，改善类风湿、红斑狼疮、牛皮癣等免疫系统疾病；促使癌细胞凋 亡，改善息肉、增生、囊肿、肌瘤、肿瘤等。 4)增加骨密度、改善骨质疏松症、股骨头坏死、骨关节病、痛风等疾病； 5)修复胰岛细胞，改善糖尿病及并发症。肝功能障碍、老年痴呆等疾病； 6)对活化大脑、提高记忆力和注意力、美容、减肥、防醉酒等都有很好的功效。 纳豆芽孢杆菌（Bacillusnatto)，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌， 好氧，有芽孢，极易成链，具有广谱抗菌作用。利用纳豆芽孢杆菌可以制造纳豆。纳豆芽孢 杆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候，产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素K等，具有 神奇的药效，对降脂、抗癌、防治骨质正在松等有较大的作用；还可以治疗三高（高血糖，高 血压，高血脂）和溶解血栓，改善血液循环状况，维持血细胞的正常形态和功能等多种生理 功能。 银杏、山楂和香菇属于药食同源中药。银杏除含有丰富的营养成分，具有较高的 营养价值外，还有很多具有特殊生物活性的功能因子，包括：银杏多糖，银杏黄酮类化合物， 银杏内酯，银杏酸。其中银杏黄酮类化合物，银杏内酯均具有降压、降脂、降胆固醇、降低血 液粘稠度等，可保护心脑血管系统，山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，本文档来自技高网...

【技术保护点】
防治高血脂的微生态制剂组合物，其特征在于，包括纳豆冻干粉、益生菌和药食同源中药，按重量份计具体由以下组分组成：纳豆冻干粉 20‑40份；山楂 15‑40份；银杏 18‑35份；香菇 5‑25份；所述益生菌为植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和青春双歧杆菌中的任一种或多种。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：单宝龙，王静，任宝涛，李凤娟，杨婷婷，刘虹，李晓颖，田兆才，
申请(专利权)人：山东凤凰生物有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37