人参的加工方法及用该方法获得的加工人参技术

本发明专利技术公开了一种加工人参的方法，包括在富氧的气氛下汽蒸人参的步骤；本发明专利技术还公开了通过该方法获得的加工人参。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
人参的加工方法及用该方法获得的加工人参
本专利技术涉及一种加工人参的方法，以及一种通过该方法获得的经加工的人参。更具体地，本专利技术涉及一种加工人参的方法，其特征在于，在富氧的气氛下汽蒸人参，该方法能够增强人参的药理作用，并且促进褐变反应从而缩短加工时间，本专利技术还涉及一种通过该方法获得的经加工的人参。
技术介绍
人参(Panax ginseng)是人参属(Panax spp.)的一种，在东方如中国、日本等，包括韩国在内，几千年以来一直用作最好的奇效药。人参具有营养滋补效果、镇痛效果、镇静效果、健胃效果和缓泻效果。此外，通过现代的科学研究发现，人参具有种种药理作用，例如，抗癌活性、免疫抑制活性、对放射损伤的治疗活性、改善记忆力、减轻精神治疗药物的副作用、抗糖尿病活性等。在实践中用作健康食品或药物的人参包括高丽参(P.ginseng)、美国参(P.quinquefolia)、三七(P.notoginseng)、竹节参(P.japonica)等。特别是美国参，也称西洋参，在东南亚用作高丽参的替代品。这样的人参含有大量共同的成分皂角甙。根据加工方法的不同，人参分为鲜参、白参和红参三类。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加工人参的方法，包括在富氧的气氛下汽蒸人参的步骤。

【技术特征摘要】
KR 2001-6-25 2001/362361.一种加工人参的方法，包括在富氧的气氛下汽蒸人参的步骤。2.根据权利要求1的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：朴瑞英，赵术衍，朴一镐，李镕在，朴万基，朴政一，
申请(专利权)人：株式会社人参科学公社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]