一种加工人参的工艺方法技术

一种新的人参加工方法，该方法是在人参加工过程中采用了“开水浸烫法”其特征在于当水温加热至７５℃时，将鲜参芦头朝下直立单层排放在小筐内，将芦头和主根的三分之一部分浸于热水中，逐渐提高水温至９５℃，烫４—６分钟后，将全根的中间部位下浸水中，经３—５分钟，再将余下的三分之一根部全部浸入水中，过３—４分钟后立即将浸烫的人参提出水中，浸烫时间为１０—１５分钟，然后再进行冷却干燥。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种新的人参加工方法，该方法是在人参加工过程中采用了“开水浸烫法”其特征在于当水温加热至７５℃时，将鲜参芦头朝下直立单层排放在小筐内，将芦头和主根的三部分之一部分浸于热水中，逐渐提高水温９５℃，烫４－６分钟后，将全根的中间部位下浸水中，经３－５分钟，再将余下的三分之一根部全部浸入水中，过３－４分钟后立即将浸烫的人参提出水中，浸烫时间为１０－１５分钟，然后再进行冷却干燥。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：马启明，潘兆玉，王敬国，
申请(专利权)人：马启明，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]