本发明专利技术公开了一种鸽子汤营养燕麦饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、金丝枣5-6、菱角粉2-3、花生油15-18、柿霜3-4、韭菜泥2-3、大白菜1-2、鸽子汤8-10、西柚粉3-4、萝卜缨2-3、莲藕5-6、牡丹花1-2、无花果1-2、枇杷1-2、杏仁1-1.5、乌梅1-1.5、水适量；本发明专利技术将大白菜放到鸽子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，营养美味，加入的中药具有健胃清肠，消肿解毒、敛肺、生津的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种鸽子汤营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、金丝枣5-6、菱角粉2-3、花生油15-18、柿霜3_4、韭菜泥2_3、大白菜1-2、鸽子汤8-10、西柚粉3-4、萝卜缨2-3、莲藕5-6、牡丹花1-2、无花果1-2、枇杷1-2、杏仁1-1.5、乌梅1-1.5、水适量； 一种鸽子汤营养燕麦饮料的制备方法，包括以下步骤:(I)将牡丹花、无花果、枇杷、杏仁、乌梅混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液； (2)将金丝枣加上菱角粉混合捣碎，再加上柿霜和韭菜泥混合均匀，再拍成薄饼放到烧热的花生油内煎8-10分钟，再烘干磨成粉； (3)将大白菜放到鸽子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，将莲藕切成条，将萝卜缨切碎与西柚粉均匀混合，再加入莲藕条均匀搅拌，再将莲藕条放到白菜鸽子汤内煮20-25分钟，再打成浆； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140 °C温度下烘烤4-5分钟，再在160 °C温度下烘烤4_5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。本专利技术的优点是:本专利技术将生燕麦片先140度烘烤，再160度烘烤，防止烘烤过度，使烘烤的颜色亮黄，香味浓郁，口感香脆，将燕麦片先清水浸泡，再放混合浆液中浸泡，使混合楽液的营养和口味很好的浸入燕麦片中，口感独特，将大白菜放到鹤子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，再将莲藕条放到白菜鸽子汤内煮再打浆，营养美味，加入的中药具有健胃清肠，消肿解毒、敛肺、生津的功效。【具体实施方式】—种鸽子汤营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200、羧甲基纤维素钠0.4、黄原胶0.15、单甘脂0.2、蔗糖酯0.15、蔗糖5、乳酸3、金丝枣5、菱角粉2、花生油15、柿霜3、韭菜泥2、大白菜1、鸽子汤8、西柚粉3、萝卜缨2、莲藕5、牡丹花1、无花果1、枇杷1、杏仁1、乌梅1、水适量； 一种鸽子汤营养燕麦饮料的制备方法，包括以下步骤:(I)将牡丹花、无花果、枇杷、杏仁、乌梅混合加入15倍的水熬煮30分钟，过滤得药液； (2)将金丝枣加上菱角粉混合捣碎，再加上柿霜和韭菜泥混合均匀，再拍成薄饼放到烧热的花生油内煎8分钟，再烘干磨成粉； (3)将大白菜放到鸽子汤内煮15分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，将莲藕切成条，将萝卜缨切碎与西柚粉均匀混合，再加入莲藕条均匀搅拌，再将莲藕条放到白菜鸽子汤内煮20分钟，再打成浆； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140°C温度下烘烤4分钟，再在160°C温度下烘烤4分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。【主权项】1.一种鸽子汤营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、金丝枣5-6、菱角粉2-3、花生油15-18、柿霜3_4、韭菜泥2_3、大白菜1-2、鸽子汤8-10、西柚粉3-4、萝卜缨2-3、莲藕5-6、牡丹花1-2、无花果1-2、枇杷1-2、杏仁1-1.5、乌梅1-1.5、水适量。2.根据权利要求1所述的一种鸽子汤营养燕麦饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将牡丹花、无花果、枇杷、杏仁、乌梅混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液； (2)将金丝枣加上菱角粉混合捣碎，再加上柿霜和韭菜泥混合均匀，再拍成薄饼放到烧热的花生油内煎8-10分钟，再烘干磨成粉； (3)将大白菜放到鸽子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，将莲藕切成条，将萝卜缨切碎与西柚粉均匀混合，再加入莲藕条均匀搅拌，再将莲藕条放到白菜鸽子汤内煮20-25分钟，再打成浆； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140 °C温度下烘烤4-5分钟，再在160 °C温度下烘烤4_5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。【专利摘要】本专利技术公开了，是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、金丝枣5-6、菱角粉2-3、花生油15-18、柿霜3-4、韭菜泥2-3、大白菜1-2、鸽子汤8-10、西柚粉3-4、萝卜缨2-3、莲藕5-6、牡丹花1-2、无花果1-2、枇杷1-2、杏仁1-1.5、乌梅1-1.5、水适量；本专利技术将大白菜放到鸽子汤内煮15-20分钟后再将大白菜去除得白菜鸽子汤，营养美味，加入的中药具有健胃清肠，消肿解毒、敛肺、生津的功效。【IPC分类】A23L2/52, A23L1/30, A23L2/02【公开号】CN104939232【申请号】CN201510318050【专利技术人】姜阔 【申请人】蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司【公开日】2015年9月30日【申请日】2015年6月11日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种鸽子汤营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200‑210、羧甲基纤维素钠0.4‑0.5、黄原胶0.15‑0.16、单甘脂0.2‑0.3、蔗糖酯0.15‑0.16、蔗糖5‑6、乳酸3‑4、金丝枣5‑6、菱角粉2‑3、花生油15‑18、柿霜3‑4、韭菜泥2‑3、大白菜1‑2、鸽子汤8‑10、西柚粉3‑4、萝卜缨2‑3、莲藕5‑6、牡丹花1‑2、无花果1‑2、枇杷1‑2、杏仁1‑1.5、乌梅1‑1.5、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：姜阔，
申请(专利权)人：蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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