酒前饮料制造技术

一种酒前饮料，将鲜牛奶进行灭菌处理后，降温至４２～４５℃，然后接种乳酸菌发酵，将用纯净水充分溶解后的稳定剂与糊化的葛根粉加入，混合均匀后经１８～２５Ｍｐａ均质机均质，降温至８℃以下，以此为基料，加入香精与白砂糖后用水稀释，本发明专利技术酒前饮料成份及配比（按重量）为鲜牛奶６０～８０％、纯净水２０～４０％、白砂糖５～９％、稳定剂３～５‰、葛根粉１～５％及香精１‰，稳定剂为果胶或其他乳化稳定剂。本发明专利技术酒前饮料采用了葛根粉为有效成份，对人体的胃部和肝部有保养作用，可充分减少人们在饮酒中或酒后一段时间内酒精对胃部和肝部的刺激，促进人体健康，且本发明专利技术酒前饮料酸甜可口，营养丰富，饮用方便，口感好。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】酒前饮料
：本专利技术公开了一种饮料及其制作方法，特别涉及一种降低酒精作用，适用于喝酒前饮用的饮料及其制作方法。
技术介绍
：众所周知，饮酒会对人体的胃部、肝部及神经系统造成损伤，特别是饮酒过量时损伤更为严重，目前市场上已有一些解酒药物，但药物不仅服用不方便，而且也会对人体产生副作用。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于提供一种酒前饮料，以葛根粉为有效成份，配以鲜牛奶和辅料制作而成，该饮料饮用方便、口感好，而且具有明显的解酒效果。上述目的采用下述技术方案实现：一种酒前饮料，主要成份为鲜牛奶，还包括有葛根粉和辅料，鲜牛奶、葛根粉和辅料的配比为鲜牛奶50～80％、纯净水10～40％、白砂糖5～9％、稳定剂3～5‰、葛根粉1～5％及香精1‰。一种酒前饮料的制作方法，原料配比为鲜牛奶50～80％、葛根粉1～5％、纯净水10～40％、白砂糖5～9％、稳定剂3～5‰及香精1‰；制作工艺：-->(1)将鲜牛奶进行灭菌处理后，于42～45℃温度下接种   乳酸菌发酵；(2)将稳定剂溶解于纯净水中；(3)将葛根粉进行糊化处理；(4)将发酵后的鲜牛奶与稳定剂水溶液及糊化的葛根   粉充分混合后经18～2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒前饮料，主要成份为鲜牛奶，其特征在于：还包括有葛根粉和辅料，鲜牛奶、葛根粉和辅料的配比为鲜牛奶５０～８０％、葛根粉１～５％、纯净水１０～４０％、白砂糖５～９％、稳定剂３～５‰及香精１‰。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种酒前饮料，主要成份为鲜牛奶，其特征在于：还包括有葛根粉和辅料，鲜牛奶、葛根粉和辅料的配比为鲜牛奶50～80％、葛根粉1～5％、纯净水10～40％、白砂糖5～9％、稳定剂3～5‰及香精1‰。2.一种酒前饮料的制作方法，其特征在于：原料配比：鲜牛奶50～80％、葛根粉1～5％、纯净水10～40％、白砂糖5～9％、稳定剂3～5‰及香精1‰；制作工...

【专利技术属性】
技术研发人员：河北天香乳业有限公司，
申请(专利权)人：河北天香乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]