一种果醋发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种果醋发酵装置，包括罐体、排气装置、CIP清洗消毒装置、供气装置、气液混合循环单元、搅拌装置、冷媒盘管，排气装置、CIP清洗消毒装置设于罐体的顶部，供气装置的输出端与搅拌装置相适配，搅拌装置设于罐体的底部，冷媒盘管设于罐体内，其特征在于：罐体的顶部至少设有一个进料口、底部至少设有一个出渣口，气液混合循环单元的输入口设于罐体的底部、上方至少设有一层过滤装置、输出口与果醋盛装容器相适配；因罐体设有进料口，可将粉碎后的鲜果直接投入罐体内，不需固液分离，所有的原料包括鲜果固体物质、液体成份等一次原料均参与了发酵，因此，果醋发酵得率高，原料资源得到了充分利用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种果醋发酵装置。
技术介绍
中国专利CN 203429164 U公开了一种果醋发酵装置，包括罐体、排气装置、CIP清洗消毒装置、供气装置、气液混合循环单元、搅拌装置、冷媒盘管，罐体呈密封结构，排气装置、CIP清洗消毒装置设于罐体的顶部，供气装置的输出端与搅拌装置相适配，搅拌装置设于罐体的底部，气液混合循环单元的输入口与罐体的底部进出料管相连接、输出口与罐体的中部相连接，冷媒盘管设于罐体内，实际使用时，因罐体呈密封结构，其原料只能是鲜果粉碎、固液分离后的液体，然后通过底部进出料管、气液混合循环单元泵入罐体，因此，该装置只能适用于对二次原料发酵，不能适用于一次原料发酵。因鲜果的固体未参与发酵，导致了果醋发酵得率低，浪费了原料的资源。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种适用于一次原料发酵、果醋发酵得率高，原料资源能充分利用的果醋发酵装置。本专利技术所采用的技术方案是:一种果醋发酵装置，包括罐体、排气装置、CIP清洗消毒装置、供气装置、气液混合循环单元、搅拌装置、冷媒盘管，排气装置、CIP清洗消毒装置设于罐体的顶部，供气装置的输出端与搅拌装置相适配，搅拌装置设于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果醋发酵装置，包括罐体、排气装置、CIP清洗消毒装置、供气装置、气液混合循环单元、搅拌装置、冷媒盘管，排气装置、CIP清洗消毒装置设于罐体的顶部，供气装置的输出端与搅拌装置相适配，搅拌装置设于罐体的底部，冷媒盘管设于罐体内，其特征在于：罐体的顶部至少设有一个进料口、底部至少设有一个出渣口，气液混合循环单元的输入口设于罐体的底部、上方至少设有一层过滤装置、输出口与果醋盛装容器相适配。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林寿兴，
申请(专利权)人：福建省兴辉食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35