具有均温系统及防冷凝机构的油炸机技术方案

本实用新型专利技术公开了一种具有均温系统及防冷凝机构的油炸机，其主要利用入油管路将热油传输至油炸槽的两侧，借此使油炸槽内的油温均衡，进而克服油炸机油温不均的问题。较佳地，通过设置排烟盖在油炸槽的开放侧，排烟盖的盖体具有内盖及外盖，外盖设置于内盖面对油炸槽开放侧的另一侧，进而避免内盖直接与冷空气接触，降低油炸时所产生的水蒸气与内盖接触产而生冷凝水的机会，并通过接水槽收集管体上的冷凝水，借此达成防止油炸时水蒸气冷凝滴入油炸机内，造成油质改变的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术关于一种食品或食料制备或处理的机构，特别关于一种具有均温系统的油炸机。
技术介绍
如图1及图2所示为已知油炸机，其包括一供油槽10、一输入管路11及一油炸槽12，供油槽10、输入管路11及油炸槽12相互连通，供油槽10通过输入管路11输送热油至油炸槽12，惟已知油炸机的输入管路11仅连接于油炸槽12的一侧，因此在油炸槽12内接近输入管路11一侧的油温较高，油温较高一侧的油炸品将以较快的速度炸熟，而油炸槽12内离输入管路11较远一侧的油温较低，油温较低一侧的油炸品将以较慢的速度炸熟，如此一来将产生整个油炸槽12内的油温不均，油炸品炸熟的时间不一的情况，进而产生品质不均及耗费能源的问题。此外，如图1所示已知油炸机另包括一排油烟设备13，排油烟设备13装设于油炸槽12的一开放侧121，惟已知排油烟设备13往往由单层的材料所构成，排油烟设备13具有一内侧131及一外侧132，内侧131面对油炸槽12的开放侧121，排油烟设备13的外侧132直接与外界冷空气接触，因此排油烟设备13之温度较容易降低，因此油炸机在油炸时所产生的水蒸气遇到排油烟设备13的内侧131时，便容易附着进而变成冷凝水，冷凝水再由排油烟设备13滴落至油炸槽12内，造成油质的改变，同时造成面食的品质不良，因此需要一种具有均温系统及防冷凝机构的油炸机。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种具有均温系统及防冷凝机构的油炸机，可以改善油炸机油温不均的问题，防止油炸时水蒸气冷凝滴入油炸机内，造成油质改变的问题。为解决上述技术问题，本技术提供的具有均温系统及防冷凝机构的油炸机，包括：一供油系统；二入油管路，所述入油管路与所述供油系统连接；一油炸槽，所述油炸槽具有一开放侧，其中一入油管路与所述油炸槽的一侧连通，另一入油管路与所述油炸槽的另一侧连通；一排油管路，所述排油管路连接于所述油炸槽的两侧；以及一排烟盖，所述排烟盖设置于所述油炸槽的开放侧且封闭油炸槽的开放侧，所述排烟盖包括一盖体、一管体及一接水槽，所述盖体固定结合于管体的两侧，所述管体面对所述开放侧的一端与接水槽结合，所述盖体包括一内盖及一外盖，所述内盖的一侧面对所述油炸槽的开放侧，所述外盖间隔一距离地设置于所述内盖面对油炸槽的开放侧的另一侧。由前述可知，本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机利用入油管路将热油传输至油炸槽，由于入油管路分别连接于油炸槽的两侧，因此热油便自油炸槽的两侧输入油炸槽，借此使油炸槽内的油温均衡，进而克服油炸机油温不均的问题。本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机通过设置排烟盖在油炸槽的开放侧，排烟盖的盖体具有内盖及外盖，外盖设置于内盖面对油炸槽开放侧的另一侧，进而避免内盖直接与冷空气接触，防止油炸时所产生的水蒸气与内盖接触产生冷凝水，并通过接水槽收集管体上的冷凝水，借此达成防止油炸时水蒸气冷凝滴入油炸机内，造成油质改变的问题。附图说明图1是已知油炸机的俯视图；图2是已知油炸机的侧视图；图3是本技术具有均温系统的油炸机的侧视图；图4是本技术具有均温系统的油炸机的俯视图；图5是本技术具有均温系统的油炸机的侧视图。其中附图标记说明如下：供油槽10        输入管路11油炸槽12        开放侧121排油烟设备13    内侧131外侧132供油系统20      入油管路30油炸槽40        开放侧41排油管路50      排烟盖60盖体61          内盖611内面611A        外面611B外盖612         管体62接水槽63        开口631控制阀70具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机如图3至图5所示，包括：一供油系统20，该供油系统20用以提供热油；所述供油系统20连接二入油管路30；一油炸槽40，该油炸槽40具有一开放侧41，其中一入油管路30与油炸槽40的一侧连通，另一入油管路30与油炸槽40的另一侧连通；一排油管路50，该排油管路连接于油炸槽40的两侧，排油管路50用于将油炸过后的废油自油炸槽40排出；一排烟盖60，该排烟盖60设置于油炸槽40的开放侧41，且封闭油炸槽40的开放侧41，进而隔该排烟盖60外界的空气，排烟盖60包括一盖体61、一管体62及一接水槽63，盖体61固定结合于管体62的两侧，管体62面对开放侧41的一端与接水槽63结合，接水槽63具有一开口631，该开口位于管体62的内侧，接水槽63用于收集蒸气附着于管体62所产生的冷凝水，避免冷凝水滴入油炸槽40内，盖体61包括一内盖611及一外盖612，内盖611的一面面对油炸槽40的开放侧41，内盖611面对开放侧41的一面为一内面611A，该内面611A的另一面为一外面611B，外盖612间隔一距离地设置于内盖611具有外面611B的一侧，借此使内盖611免于直接与排烟盖60外的空气直接接触，进而防止水蒸气在内盖611的内面611A凝结。较佳的，本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机另包括一控制阀70，该控制阀70串接于供油系统20与入油管路30连接处，控制阀70用于控制自供油系统20流入二入油管路30的油量，进而使二入油管路30的入油量相同。由前述可知，本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机利用入油管路30将热油传输至油炸槽40，由于入油管路30分别连接于油炸槽40的两侧，因此热油便自油炸槽40的两侧输入油炸槽40，借此使油炸槽40内的油温均衡，进而克服油炸机油温不均的问题。本技术具有均温系统及防冷凝机构的油炸机通过设置排烟盖60在油炸槽40的开放侧41，排烟盖60的盖体61具有内盖611及外盖612，外盖612设置于内盖611面对油炸槽40的开放侧41的另一侧，进而避免内盖611直接与冷空气接触，防止油炸时所产生的水蒸气与内盖611接触产生冷凝水，并通过接水槽63收集管体62上的冷凝水，借此达成防止油炸时水蒸气冷凝滴入油炸机内，造成油质改变的问题。以上通过具体实施例对本技术进行了详细的说明，但这些并非构成对本实用新型的限制。在不脱离本技术原理的情况下，本领域的技术人员可做出许多变形和等效置换，这些也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有均温系统及防冷凝机构的油炸机，其特征在于，包括：一供油系统；二入油管路，所述入油管路与所述供油系统连接；一油炸槽，所述油炸槽具有一开放侧，其中一入油管路与所述油炸槽的一侧连通，另一入油管路与所述油炸槽的另一侧连通；一排油管路，所述排油管路连接于所述油炸槽的两侧；一排烟盖，所述排烟盖设置于所述油炸槽的开放侧且封闭油炸槽的开放侧，所述排烟盖包括一盖体、一管体及一接水槽，所述盖体固定结合于管体的两侧，所述管体面对所述开放侧的一端与接水槽结合，所述盖体包括一内盖及一外盖，所述内盖的一侧面对所述油炸槽的开放侧，所述外盖间隔一距离地设置于所述内盖面对油炸槽的开放侧的另一侧。

【技术特征摘要】
1.一种具有均温系统及防冷凝机构的油炸机，其特征在于，包括：
一供油系统；
二入油管路，所述入油管路与所述供油系统连接；
一油炸槽，所述油炸槽具有一开放侧，其中一入油管路与所述油炸槽的一侧连通，
另一入油管路与所述油炸槽的另一侧连通；
一排油管路，所述排油管路连接于所述油炸槽的两侧；
一排烟盖，所述排烟盖设置于所述油炸槽的开放侧且封闭油炸槽的开放侧，所述
排烟盖包括一盖体、一管体及一接水槽，所述盖体固定结合于管体的两侧，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄武辉，黄立威，
申请(专利权)人：伟钿精密机械股份有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71