【技术实现步骤摘要】
橡籽冻
:本专利技术是一种橡籽冻,属于食品的
技术背景:橡籽属于板栗科野生果实,主要分布在吉林、黑龙江、四川、云南、贵州等地区生长,据检测,其营养成份丰富,其中:脂肪为5-10%、碳化物为72.2%、淀粉50.4%和矿物质钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌等微量元素,我国人民及韩国人民有食用橡籽的传统,但是在现有技术中,一般是将橡籽加工成为粉状进行食用,使用过程中需要对产品进行再次加工,比如将其做成面点、糊等才能食用,所以比较麻烦,且在使用过程中由于再次加工的方法如果不当则会使养份流失;另外直接食用橡籽淀粉其口感比较单一,目前尚未见到对橡籽淀粉进行深加工的产品及方法的报道。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于:提供一种橡籽冻,这种产品是用橡籽淀粉为主要原料制作成的,得到的产品具有通便排毒、养颜的功能,其中富含多种有效营养成份及微量元素,对人体特别有利,另外生产的产品口感比较好,使用者可以直接食用而无需再次加工;本专利技术是这样构成的:它由橡籽淀粉与水按照重量比为2∶1的比例在摄氏80-120度的状态下搅拌成型而成;为了增加营养、保证生产出来的产品具有一定的粘性及拉力,本专利技术可以这样:按照重量比:它由橡籽淀粉70-100%与荞麦粉0-30%混合后按照下述方法配制而成:将橡籽淀粉与荞麦粉和水按照橡籽淀粉与荞麦粉∶水=2∶1的比例在摄氏80-120度的状态下搅拌成型而成;本专利技术中,为了调节产品的味道,增加养份,还添加了富含维生素C的柿叶提取物,具体地说:按照重量比:它由橡籽淀粉78%与荞麦粉20%、柿叶提取物2%混合后按照下述方法配制而成:将橡籽淀粉 ...
【技术保护点】
一种橡籽冻,其特征在于:它由橡籽淀粉与水按照重量比为2∶1的比例在摄氏80-120度的状态下搅拌成型而成。
【技术特征摘要】
1、一种橡籽冻,其特征在于:它由橡籽淀粉与水按照重量比为2∶1的比例在摄氏80-120度的状态下搅拌成型而成。2、按照权利要求1所述的橡籽冻,其特征在于:按照重量比:它由橡籽淀粉70-100%与荞麦粉0-30%混合后按照下述方法配制而成:将橡籽淀粉与荞麦粉和水按照橡籽淀粉与荞麦粉∶水=2∶1的比例在摄氏80-120度的状态下搅拌成型而成。3、按照权利要求1、2所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘义国,莫兴兰,
申请(专利权)人:刘义国,莫兴兰,
类型:发明
国别省市:52[中国|贵州]
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