【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味粉，特别涉及一种卤牛骨汤调味粉及其制备方法。
技术介绍
目前，人们大多采用复配香辛料来进行食品的烹调，其优点是所需材料配备齐全、比例固定，给人们的烹调带来了极大的方便。但是，传统的复配香辛料仅仅包括胡椒、姜粉等烹调常用的材料，香味不足、味道不够浓厚，底味小，不能满足人们对食物的要求。因此，本专利技术克服现有技术的不足，提供一种卤牛骨汤调味粉及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种味道醇厚，口感逼真、使用方便、增强烹调味的卤牛骨汤调味粉及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种卤牛骨汤调味粉，该调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到：牛骨粉25份、牛奶粉3份、食用盐10份、白砂糖粉5份、混合辛香调味料9-12份；所述混合辛香调味料是大茴香粉、白芷粉、肉桂粉、洋葱粉、花椒粉、小茴香粉、丁香粉或姜粉中的一种或两种以上的辛香料混合物。优选地，该调味粉的原料还包括酱油粉10份，所述份数为重量份数。优选地，该调味粉的原料还包括谷氨酸钠0.5～1.5份，所述份数为重量份数。优选地，该调味粉的原料还包括虾肉粉2～4份、牛肉粉4～6份，所述份数为重量份数。优选地，该调味粉的原料还包括牛腩粉2～4份、鸡肉粉4～6份，所述份数为重量份数。优选地，所述的混合辛香调味料为9份，由2份肉桂粉、1份大茴香粉、2份姜粉、1份白芷粉、2份洋葱粉和1份丁香粉组成，所...
【技术保护点】
一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到：牛骨粉25份、牛奶粉3份、食用盐10份、白砂糖粉5份、混合辛香调味料9‑12份；所述混合辛香调味料是大茴香粉、白芷粉、肉桂粉、洋葱粉、花椒粉、小茴香粉、丁香粉或姜粉中的一种或两种以上的辛香料混合物。
【技术特征摘要】
1.一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到：
牛骨粉25份、牛奶粉3份、食用盐10份、白砂糖粉5份、混合辛香调味料9-12份；所述
混合辛香调味料是大茴香粉、白芷粉、肉桂粉、洋葱粉、花椒粉、小茴香粉、丁香粉或姜
粉中的一种或两种以上的辛香料混合物。
2.根据权利要求1所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括酱油
粉10份，所述份数为重量份数。
3.根据权利要求1或2所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括
谷氨酸钠0.5～1.5份，所述份数为重量份数。
4.根据权利要求3所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还...
【专利技术属性】
技术研发人员：白健，
申请(专利权)人：天津春宇食品配料有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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