【技术实现步骤摘要】
泡发速度快的裙带菜干燥叶及制造方法
本专利技术涉及一种裙带菜的加工方法。
技术介绍
目前，已有将鲜裙带菜加工成干燥叶的专利，如在1997年11月12日专利技术专利公报上公开的<一种鲜裙带菜干燥叶的制作方法>(专利号96114634.6)其主要作法是：将鲜裙带菜用海水洗涤1-2次，除去鲜裙带菜茎，离心除去鲜裙带菜表面的水分，并将其分散开，将切成小块的鲜裙带菜叶于60-80℃干燥120-220分钟。用上述方法获得的裙带菜干燥叶虽具有很多优点，但泡发速度慢，入水后60-120秒才能展开。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种入水后泡发速度快的裙带菜干燥叶及制造方法。本专利技术主要是将经煮烫，腌渍处理后的鲜裙带菜，在干燥过程中间插入用盐水洗涤程序。一、原料的处理。1、煮烫：将鲜裙带菜，最好先用海水洗涤，用温度为85-95℃海水煮烫，至菜体全部变绿后取出，置于海水中冷却，至菜心都完全冷却后取出脱水。2、腌渍：将上述脱水后的鲜裙带菜置于盐水中腌渍，该盐水中的食盐与鲜裙带菜的重量比为24-26∶100，水量没过裙带菜，经过15-36小时捞出，脱水。除去菜梗，最好拣选清除杂质，再按规格切段。3、清洗：用过滤海水清洗上述裙带菜叶并脱水。二、干燥1、初干燥：将经上述处理得到的裙带菜叶于90-120℃温度干燥1.5-2.5小时。2、盐水洗涤，将上述干燥过的裙带菜叶用浓度为2.5-3.5％食盐水洗涤，该食盐水为淡水中含有食盐的水。3、终干燥：将经上述盐水洗涤的裙带菜叶捞出，脱水并于80-100℃温度干燥0.5-2小时。-->最好上述初干燥和盐水洗涤程序...
【技术保护点】
一种泡发速度快的裙带菜干燥叶，其特征在于：其入水后３０－６０秒９０％的干叶就会展开。
【技术特征摘要】
1.一种泡发速度快的裙带菜干燥叶，其特征在于：其入水后30-60秒90％的干叶就会展开。2.一种泡发速度快的裙带菜干燥叶制造方法，其特征在于：①原料的处理a、煮烫：将鲜裙带菜用温度为85-95℃海水煮烫，冷却、脱水。b、腌渍：于重量比为食盐∶鲜裙带菜＝24-26∶100的盐水中腌渍15-30小时，脱水、除菜梗。c、清洗...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙德满，孙香宾，
申请(专利权)人：孙德满，孙香宾，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]
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