【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及一种酱油的制作方法，具体涉及一种。
技术介绍
钙磷是人类生命必须的微量元素，维持人体正常的生理机能。如果长期膳食调配不当，机体代谢不平衡，或者生理需要量增加，引起钙磷缺乏，就会造成人体骨质密度逐渐输送，幼儿容易得佝偻病，老人缺钙磷容易引起骨质增生及关节活动不灵活，记忆力减退，神经应激性降低和骨折现象发生。酱油是人们日常生活中不可缺少的调味品，如果在酱油中按照钙磷要求，配制成富钙磷酱油，供人们冷拌、蘸食和炒菜，从日常调味食品中补给钙磷营养物质，对增进人体健康有积极作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种，不仅对食品起调味、调香的作用，还富有钙磷等营养成分，口味鲜美，营养丰富，是集调味营养于一身，增强钙磷功能性保健的调味品，既满足了人们对酱油色香味的需求，又满足了对保健养生的需求。所述，包括以下步骤: 一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解； 二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用水浸泡熬煎成汁； 三、将特制酱油注入蒸汽夹层锅内，然后将香辛料汁与钙磷溶解液、白糖一起加入，搅拌均匀，即得富钙磷酱油。本专利技术提供的，其有益效果在于，所得酱油不仅对食品起调味、调香的作用，还富有钙磷等营养成分，口味鲜美，营养丰富，是集调味营养于一身，增强钙磷功能性保健的调味品，既满足了人们对酱油色香味的需求，又满足了对保健养生的需求。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的进行详细的说明。实施例一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解； 二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用...
【技术保护点】
一种富钙磷酱油的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解；二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用水浸泡熬煎成汁；三、将特制酱油注入蒸汽夹层锅内，然后将香辛料汁与钙磷溶解液、白糖一起加入，搅拌均匀，即得富钙磷酱油。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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