【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种玉米淀粉生产过程中的湿磨工艺，其特征在于，玉米湿磨分两步三级进行；第一步是粗磨，粗磨分为两级破碎，玉米粗磨后将玉米胚芽分离；第二步是将分离出胚芽的碎玉米块进行细磨，细磨过程中淀粉经过曲筛5次筛选，根据颗粒差异进行筛理通过筛后，筛下为淀粉乳，淀粉乳进入下一工序进行淀粉与麸质的分离，筛上物则为纤维浆，纤维浆中还含有少量的淀粉和麸质，再将其进行多次洗涤；碎玉米经细磨后，种皮及胚根等纤维性物质与胚乳得到剥离，从而分离出纤维；同时胚乳内的蛋白质网得到破坏，淀粉游离出来。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王棣，王岩，葛金华，赵连县，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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