一种山楂酒的制作方法技术

技术编号：11521130 阅读：141 留言：0更新日期：2015-05-29 13:17

本发明专利技术是通过以下技术方案实现的，研制了一种山楂酒的制作方法，其特征在于，它由新鲜的山楂和蔗糖两种原料按照3：1的制作比例完成。其特征是包括以下制作步骤：（1）挑选新鲜的山楂并把它清洗干净；（2）将山楂去核、去柄、去蒂；（3）将大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶中，捣烂捣碎，装60%瓶即可，待发酵。（4）自然发酵：密封口密封好，置于10-15℃的阴凉处，过2个月过滤得到鲜美的山楂酒。本发明专利技术的优点是配料和制作工艺简单，成本低，降血脂、开胃、活血化瘀、抗衰老的功效，常食可补充人体的营养。