一种豆豉油膏及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种豆豉油膏及其制备方法，该豆豉油膏按重量比配方包括豆豉粉30-50份、白酒20-35份、水溶性海藻膳食纤维琼胶0.01-5份、罗汉果粉1-5份、盐1-5份。本发明专利技术的产品其色棕黄，浓香扑鼻，长期保存油润如初，不发霉，不变味，不回潮，不稀烂；所用原料均为天然成分，具有较丰富的营养成分，特别适用于制作豉油猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用，是一种很好的调味料；可用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷，有解表、除烦、宣郁、解毒的功效，并且无糖低脂适合高血脂、高血压、糖尿病患者及减肥人群食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种豆豉油膏，其特征是：包括以下重量份的原料：豆豉粉30‑50份、白酒20‑35份、水溶性海藻膳食纤维琼胶0.01‑5份、罗汉果粉1‑5份、盐1‑5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李志山，
申请(专利权)人：广西南宁桂知科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45