【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种糯米醋的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A．将糯米中含有的杂质去除，洗米，然后用清水浸泡4h～5h；B．将步骤A所述糯米捞出并放入陶瓷容器中，加入1～2倍糯米体积的步骤A所述洗米水，然后密封并放在火堂或灶台边，借用煮饭炒菜产生的余热加热发酵，6天～8天后得到本糯米醋。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨家杰，
申请(专利权)人：融水苗族自治县洞头乡人民政府，
类型：发明
国别省市：广西;45
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