本发明专利技术公开了一种能够健胃消食的熟食米饭及其制备方法，由主料、配料和调味料组成，所述主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋40~70份，腊肉30~60份，糯米20~40份，所述配料由以下重量份数配比组成：山奈1~5份，生姜5~10份，八角2~6份，玉米粒10~20份，香菇8~15份，蒜叶15~25份，黑木耳10~15份，陈皮3~6份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油10~30份，食盐6~15份，酱油8~18份；该种能够健胃消食的熟食米饭具有香醇可口，制作方便，能使人们提高食欲、促进消化，且制作成本低。
【技术实现步骤摘要】
本领域涉及。
技术介绍
近年来，随着人民生活水平的提高，在美食消费方面不断增大，但在长期使用油 腻、胆固醇高的食物回收使人消化不良和食欲不振，甚至产生厌食的情况，因此需要食用清 淡食品或者粗粮进行调节，但在杂粮食用过程中存在如下问题，一是食用需提前浸泡或长 时间蒸煮，食用极不方便，费时费力；二是食用种类过于单一，人们只是选择一种或几种与 大米搭配食用，未能根据杂粮的营养进行科学的互补搭配调制。因此，人们渴求适合他们需 要的、有一定辅助保健作用、美味可口、健胃消食的杂粮食品。 此外，由于现有的熟食米饭多少采用豆类进行混合处理，熟食米饭中豆类所占的 比重较大，因此人们吃到的不是米饭而是豆类，同时，由于这种米饭在软硬度上偏向于较 硬，因为豆类较多，而本专利技术的健胃消食的熟食米饭香醇可口，软糯黏牙，同时起到粗细搭 配、营养均衡的效果。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是效果显著，使用方便，能健胃消食、提高食欲，促进消 化，且制作成本低的熟食米饭。 为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案： 一种能够健胃消食的熟食米饭其制备方法，由主料、配料和调味料三大部分组成：所述 主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋40~70份，腊肉30~60份，糯米20~40 份，所述配料由以下重量份数配比组成：山奈1~5份，生姜5~10份，八角2~6份，玉米粒 10~20份，香菇8~15份，蒜叶15~25份，黑木耳10~15份，陈皮3~6份，所述调味料由以下重 量份数配比组成：茶籽油10~30份,食盐6~15份,酱油8~18份。 2.如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于： 包括以下步骤： 1) 主料处理：将大米与糯米混合淘洗，使用容器将混合后的大米和糯米加水浸泡10分 钟,去水保存,然后香芋去皮,然后条块状,并再次切成颗粒状,加入到混合大米和糯米内， 最后将腊肉切成肉丝，与大米、香芋块相拌匀，备用； 2) 预热法：将步骤1)所处理完毕的主料通过使用瓷盘放入微波炉预熟处理10分钟， 获得预熟主料，备用； 3) 冷却：将步骤2)所得的预熟主料搅拌松开并冷却5分钟，备用； 4) 配料处理：山奈、八角、玉米粒和陈皮通过碾磨设备碾50目的粉末状，用容器保存， 然后生姜、香菇和黑木耳切成丝状，最后蒜叶切成小段，备用； 5) 搅拌处理：将步骤4)所得的山奈、八角、玉米粒和陈皮碾磨所得粉末与丝状的生姜、 香菇和黑木耳盛放在同一个容器中，添加茶籽油、食盐和酱油，并搅拌均匀，备用； 6) 蒸熟处理：将步骤3)与步骤5)中预熟主料和搅拌均匀的配料混合，并搅拌，然后将 其蒸8~15分钟，使配料的味道充分渗入预熟主料内，最后断电取出，冷却后放入冰箱保鲜， 备用； 7) 将步骤4)中的蒜叶添加到步骤6)中冷却后的熟食米饭，装入瓷盘，然后通过微波炉 加热3~5分钟，即得。 本专利技术一种能够健胃消食的熟食米饭的有益效果是：香醇可口，制作方便，能使人 们提高食欲、促进消化，且制作成本低。 【具体实施方式】 为能进一步了解本专利技术的特征、技术手段及所达到的具体功能，下面以具体实施 方式对本专利技术做进一步详细描述。 实施例一： 一种能够健胃消食的熟食米饭，由主料、配料和调味料三大部分组成：所述主料由以下 重量份数配比组成：大米50份,香芋40份,腊肉30份,糯米20份,所述配料由以下重量份 数配比组成：山奈1份，生姜5份，八角2份，玉米粒10份，香菇8份，蒜叶15份，黑木耳10 份，陈皮3份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油10份，食盐6份，酱油8份。 2.如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于： 包括以下步骤： 1) 主料处理：将大米与糯米混合淘洗，使用容器将混合后的大米和糯米加水浸泡10分 钟，去水保存，然后香芋去皮，然后颗粒状，并再次切成颗粒状，加入到混合大米和糯米内， 最后将腊肉切成肉丝，与大米、香芋块相拌匀，备用； 2) 预热法：将步骤1)所处理完毕的主料通过使用瓷盘放入微波炉预熟处理10分钟， 获得预熟主料，备用； 3) 冷却：将步骤2)所得的预熟主料搅拌松开并冷却5分钟，备用； 4) 配料处理：山奈、八角、玉米粒和陈皮通过碾磨设备碾50目的粉末状，用容器保存， 然后生姜、香菇和黑木耳切成丝状，最后蒜叶切成小段，备用； 5) 搅拌处理：将步骤4)所得的山奈、八角、玉米粒和陈皮碾磨所得粉末与丝状的生姜、 香菇和黑木耳盛放在同一个容器中，添加茶籽油、食盐和酱油，并搅拌均匀，备用； 6) 蒸熟处理：将步骤3)与步骤5)中预熟主料和搅拌均匀的配料混合，并搅拌，然后将 其蒸10分钟，使配料的味道充分渗入预熟主料内，最后断电取出，冷却后放入冰箱保鲜，备 用； 7) 将步骤4)中的蒜叶添加到步骤6)中冷却后的熟食米饭，装入瓷盘，然后通过微波炉 加热3~5分钟，即得。 实施例二： 一种能够健胃消食的熟食米饭其制备方法，由主料、配料和调味料三大部分组成：所述 主料由以下重量份数配比组成：大米70份，香芋55份，腊肉45份，糯米30份，所述配料由 以下重量份数配比组成：山奈3份，生姜7份，八角4份，玉米粒15份，香菇10份，蒜叶20 份，黑木耳12份，陈皮4份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油20份，食盐10份， 酱油14份。 2.如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于： 包括以下步骤： 1) 主料处理：将大米与糯米混合淘洗，使用容器将混合后的大米和糯米加水浸泡15分 钟，去水保存，然后香芋去皮，然后颗粒状，并再次切成颗粒状，加入到混合大米和糯米内， 最后将腊肉切成肉丝，与大米、香芋块相拌匀，备用； 2) 预热法：将步骤1)所处理完毕的主料通过使用瓷盘放入微波炉预熟处理12分钟， 获得预熟主料，备用； 3) 冷却：将步骤2)所得的预熟主料搅拌松开并冷却8分钟，备用； 4) 配料处理：山奈、八角、玉米粒和陈皮通过碾磨设备碾50目的粉末状，用容器保存， 然后生姜、香菇和黑木耳切成丝状，最后蒜叶切成小段，备用； 5) 搅拌处理：将步骤4)所得的山奈、八角、玉米粒和陈皮碾磨所得粉末与丝状的生姜、 香菇和黑木耳盛放在同一个容器中，添加茶籽油、食盐和酱油，并搅拌均匀，备用； 6) 蒸熟处理：将步骤3)与步骤5)中预熟主料和搅拌均匀的配料混合，并搅拌，然后将 其蒸12分钟，使配料的味道充分渗入预熟主料内，最后断电取出，冷却后放入冰箱保鲜，备 用； 7) 将步骤4)中的蒜叶添加到步骤6)中冷却后的熟食米饭，装入瓷盘，然后通过微波炉 加热3~5分钟，即得。 实施例三： 一种能够健胃消食的熟食米饭其制备方法，由主料、配料和调味料三大部分组成：所述 主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋70份，腊肉60份，糯米40份，所述配 料由以下重量份数配比组成：山奈5份，生姜10份，八角6份，玉米粒20份，香菇15份，蒜 叶25份，黑木耳15份，陈皮6份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油30份，食盐 15份，酱油18份。 2.如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种能够健胃消食的熟食米饭及其制备方法，其特征在于：由主料、配料和调味料组成：所述主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋40~70份，腊肉30~60份，糯米20~40份，所述配料由以下重量份数配比组成：山奈1~5份，生姜5~10份，八角2~6份，玉米粒10~20份，香菇8~15份，蒜叶15~25份，黑木耳10~15份，陈皮3~6份，所述调味料由以下重量份数配比组成：茶籽油10~30份，食盐6~15份，酱油8~18份。
【技术特征摘要】
1. 一种能够健胃消食的熟食米饭及其制备方法，其特征在于：由主料、配料和调味料 组成：所述主料由以下重量份数配比组成：大米50~100份，香芋40~70份，腊肉30~60份， 糯米20~40份，所述配料由以下重量份数配比组成：山奈1~5份，生姜5~10份，八角2~6份， 玉米粒10~20份，香菇8~15份，蒜叶15~25份，黑木耳10~15份，陈皮3~6份，所述调味料由 以下重量份数配比组成：茶籽油10~30份，食盐6~15份，酱油8~18份。2. 如权利要求1所述的一种能够健胃消食的熟食米饭的制备方法，其特征在于：包括 以下步骤： 1) 主料处理：将大米与糯米混合淘洗，使用容器将混合后的大米和糯米加水浸泡 10~20分钟，去水保存，然后香芋去皮，然后条块状，并再次切成颗粒状，加入到混合大米和 糯米内，最后将腊肉切成肉丝，与大米、香芋块相拌匀，备用； 2) 预热法：将步骤1)所处理完毕的主料通过使用瓷盘放入微波炉预熟处理10~15分 钟，获得预熟主料，备用； 3) 冷却：将步骤2)...
【专利技术属性】
技术研发人员：张丽琍，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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