一种五谷养胃杂粮粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种五谷养胃杂粮粉及其制备方法，是由南瓜、板栗仁、黑豆、椰子粉、菜蓟、娃娃菜、金钱菇、角叉菜、番荔枝、菠萝、黑芝麻仁、莴苣、蛇皮果、人参叶、昙花、陈皮等原料组成。本发明专利技术有益效果为：本发明专利技术五谷杂粮养胃保健品具备人体所需的各种营养物质，搭配合理，对食欲不振、消化不良、体倦乏力等具有良好的调节作用，达到健脾祛湿、调理胃肠的保健功效，且原料来源绿色天然，适宜长期食用。

【技术实现步骤摘要】
专利
本专利技术涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种杂粮粉及其制备方法。
技术介绍
随着社会的进步和经济的发展，人们的饮食结构也发生了重大变化，精细主食及肉类显著增多，杂粮谷物、蔬菜等相对减少。粗粮含有丰富的营养素，其中某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。如豆类中富含优质蛋白；小米富含色氨酸、胡萝卜素；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效，如玉米中含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。杂粮中均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，增强排泄功能。最重要的是，常吃杂粮可以防治心脑血管疾病、高血糖、糖尿病等多种疾病，有利于人体健康。适量食用杂粮是保持健康的不二选择，但因其口感较为粗糙，不易被人们广泛接受，本专利技术将多种杂粮谷物、天然健康的有益食材及中草药成分有机结合，制作出口感良好、营养健康的食疗保健产品，很好的解决了细粮营养不均衡、杂粮口感粗糙等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供一种五谷养胃杂粮粉及其制备方法，方便人们的生活。为解决这一问题，本专利技术所采取的技术方案为：五谷养胃杂粮粉由以下重量份的原料组成：南瓜300-310、板栗仁45-46、黑豆20-21、椰子粉33-34、菜蓟17-18、娃娃菜20-21、金钱菇11-12、角叉菜15-16、番荔枝9-10、菠萝13-14、黑芝麻仁4-5、莴苣13-14、蛇皮果7-8、人参叶3-4、昙花2-3、陈皮4-5、保健添加剂10-11、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成：芦荟粉45-47、榴莲粉20-21、辣椒籽粉13-14、海藻粉25-26、菠菜粉22-23、魔芋精粉8-9、灵芝4-5、韭菜根2-3、陈皮11-12、茼麻子3-4、马鞭草6-7、腊梅花4-5、水适量。本专利技术的五谷养胃杂粮粉制备过程按以下步骤进行：（1）人参叶、昙花、陈皮加入足量的水文火煎煮3-4小时，滤去残渣，喷雾干燥后得中草药保健粉；（2）挑拣除去板栗仁、黑豆中的杂质，淘洗干净后加水浸泡10-12小时，捞出沥干水分后拌入步骤（1）中的中草药保健粉、去皮去瓤切成小丁的南瓜、椰子粉，混合均匀后置于蒸汽锅中蒸制2-3小时，冷凉后烘干磨粉，得混合杂粮粉；（3）番荔枝、菠萝、蛇皮果取果肉，金钱菇、角叉菜洗净泡发，莴苣去皮，菜蓟、娃娃菜用清水洗净，加适量水打磨成浆，用小火熬煮成细滑泥状，得果蔬营养糊；（4）将上述步骤制得的混合杂粮粉、果蔬营养糊及其他剩余原料倒入搅拌罐中，加适量水搅拌均匀，加热糊化后烘干磨粉，过70-80目筛，分装即可。另外，保健添加剂的制作方法为：将灵芝、韭菜根、陈皮、茼麻子、马鞭草、腊梅花加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。本专利技术的有益效果：本专利技术五谷杂粮养胃保健品具备人体所需的各种营养物质，搭配合理，对食欲不振、消化不良、体倦乏力等具有良好的调节作用，达到健脾祛湿、调理胃肠的保健功效，且原料来源绿色天然，适宜长期食用。具体实施方式五谷养胃杂粮粉，由以下重量份（千克）的原料组成：南瓜300、板栗仁45、黑豆21、椰子粉33、菜蓟18、娃娃菜20、金钱菇11、角叉菜16、番荔枝9、菠萝14、黑芝麻仁5、莴苣13、蛇皮果7、人参叶3、昙花2、陈皮5、保健添加剂10、水适量。其中保健添加剂由以下重量份（千克）的原料组成：芦荟粉45、榴莲粉20、辣椒籽粉14、海藻粉26、菠菜粉22、魔芋精粉8、灵芝5、韭菜根2、陈皮11、茼麻子3、马鞭草7、腊梅花4、水适量。制备方法，包括如下步骤：（1）人参叶、昙花、陈皮加入足量的水文火煎煮3小时，滤去残渣，喷雾干燥后得中草药保健粉；（2）挑拣除去板栗仁、黑豆中的杂质，淘洗干净后加水浸泡12小时，捞出沥干水分后拌入步骤（1）中的中草药保健粉、去皮去瓤切成小丁的南瓜、椰子粉，混合均匀后置于蒸汽锅中蒸制3小时，冷凉后烘干磨粉，得混合杂粮粉；（3）番荔枝、菠萝、蛇皮果取果肉，金钱菇、角叉菜洗净泡发，莴苣去皮，菜蓟、娃娃菜用清水洗净，加适量水打磨成浆，用小火熬煮成细滑泥状，得果蔬营养糊；（4）将上述步骤制得的混合杂粮粉、果蔬营养糊及其他剩余原料倒入搅拌罐中，加适量水搅拌均匀，加热糊化后烘干磨粉，过70目筛，分装即可。另外，保健添加剂的制作方法为：将灵芝、韭菜根、陈皮、茼麻子、马鞭草、腊梅花加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五谷养胃杂粮粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：南瓜300‑310、板栗仁45‑46、黑豆20‑21、椰子粉33‑34、菜蓟17‑18、娃娃菜20‑21、金钱菇11‑12、角叉菜15‑16、番荔枝9‑10、菠萝13‑14、黑芝麻仁4‑5、莴苣13‑14、蛇皮果7‑8、人参叶3‑4、昙花2‑3、陈皮4‑5、保健添加剂10‑11、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：芦荟粉45‑47、榴莲粉20‑21、辣椒籽粉13‑14、海藻粉25‑26、菠菜粉22‑23、魔芋精粉8‑9、灵芝4‑5、韭菜根2‑3、陈皮11‑12、茼麻子3‑4、马鞭草6‑7、腊梅花4‑5、水适量；制备方法为：将灵芝、韭菜根、陈皮、茼麻子、马鞭草、腊梅花加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2‑3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。

【技术特征摘要】
1.一种五谷养胃杂粮粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：南瓜300-310、板栗仁45-46、黑豆20-21、椰子粉33-34、菜蓟17-18、娃娃菜20-21、金钱菇11-12、角叉菜15-16、番荔枝9-10、菠萝13-14、黑芝麻仁4-5、莴苣13-14、蛇皮果7-8、人参叶3-4、昙花2-3、陈皮4-5、保健添加剂10-11、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：芦荟粉45-47、榴莲粉20-21、辣椒籽粉13-14、海藻粉25-26、菠菜粉22-23、魔芋精粉8-9、灵芝4-5、韭菜根2-3、陈皮11-12、茼麻子3-4、马鞭草6-7、腊梅花4-5、水适量；制备方法为：将灵芝、韭菜根、陈皮、茼麻子、马鞭草、腊梅花加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置...

【专利技术属性】
技术研发人员：凌大栓，
申请(专利权)人：蚌埠市珠花蜂业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34