【技术实现步骤摘要】
一种化痰润肺果干水?交及其制备方法
本专利技术涉及一种速冻保健饺子,尤其涉及。
技术介绍
饺子是古老的汉族传统面食,深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。市场上的饺子已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的饺子越来越受到消费者的青睐,因此增加饺子所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足,提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种化痰润肺果干水饺,由下列重量份的原料制成:面粉80-85、营养添加剂9-10、芒果干4-5、白胡椒3_4、乌梅8_10、荠菜6_7、玉米淀粉 3-4、鸡纵菌5-8、酥饼5-8、青椒13-15、石榴汁10-15、茉莉花茶粉4_5、橄榄油3_5、夏枯草1-2、川贝母2-2.5、桔梗1.5-2、人参2_3、褚实子1_2、心胆草1.5-2.5、香油、精盐、味精适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 煅牡蛎2-3、余甘子叶1-2.1、玄参1-2.5、姜黄1.9_3、虾条8_10、枸杞泥9_13、生鱼片12-15、雪菜2-3、啤酒、生姜末适量;制备方法为:(1)将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉,用 4-5倍水浸提浓缩后,滤去中药粗粉,经喷雾干燥得中药细粉;(2)雪菜烘干磨粉,啤酒煮沸,置入虾条,至虾条表面熔化,取出滚雪菜粉,入油锅煎炸10-20秒,取出待用;(3)生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物,上烤炉 ...
【技术保护点】
一种化痰润肺果干水饺,其特征在于由下列重量份的原料制成:面粉80‑85、营养添加剂9‑10、芒果干4‑5、白胡椒3‑4、乌梅8‑10、荠菜6‑7、玉米淀粉3‑4、鸡纵菌5‑8、酥饼5‑8、青椒13‑15、石榴汁10‑15、茉莉花茶粉4‑5、橄榄油3‑5、夏枯草1‑2、川贝母2‑2.5、桔梗1.5‑2、人参2‑3、褚实子1‑2、心胆草1.5‑2.5、香油、精盐、味精适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:煅牡蛎2‑3、余甘子叶1‑2.1、玄参1‑2.5、姜黄1.9‑3、虾条8‑10、枸杞泥9‑13、生鱼片12‑15、雪菜2‑3、啤酒、生姜末适量;制备方法为:(1)将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉,用4‑5倍水浸提浓缩后,滤去中药粗粉,经喷雾干燥得中药细粉;(2)雪菜烘干磨粉,啤酒煮沸,置入虾条,至虾条表面熔化,取出滚雪菜粉,入油锅煎炸10‑20秒,取出待用;(3)生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物,上烤炉烘烤至干,并撕成丝状,与(2)所得物料混合,即得。
【技术特征摘要】
1.一种化痰润肺果干水饺,其特征在于由下列重量份的原料制成: 面粉80-85、营养添加剂9-10、芒果干4-5、白胡椒3_4、乌梅8_10、荠菜6_7、玉米淀粉3-4、鸡纵菌5-8、酥饼5-8、青椒13-15、石榴汁10-15、茉莉花茶粉4_5、橄榄油3_5、夏枯草1-2、川贝母2-2.5、桔梗1.5-2、人参2_3、褚实子1_2、心胆草1.5-2.5、香油、精盐、味精适量; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 煅牡蛎2-3、余甘子叶1-2.1、玄参1-2.5、姜黄1.9_3、虾条8_10、枸杞泥9_13、生鱼片12-15、雪菜2-3、啤酒、生姜末适量; 制备方法为:(1)将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉,用4-5倍水浸提浓缩后,滤去中药粗粉,经喷雾干燥得中药细粉;(2)雪菜烘干磨粉,啤酒煮沸,置入虾条,至虾条表面熔化,取出滚雪菜粉,入油锅煎炸10-20秒,取出待用;(3)生...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨茹芹,
申请(专利权)人:五河童师傅食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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