去痰润肺香肠制造技术

本发明专利技术提供了一种去痰润肺香肠，其特征在于：它由瘦牛肉、胡萝卜、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面、中药粉构成。其中的中药粉包含决明子、山楂、车前子、陈皮、何首乌、甘草、枳壳，经过混料搅拌，灌肠、蒸煮、熏工艺制成。本发明专利技术的优越性：制作该肠的中药粉中的决明子具有清肝明目、润肠通便的作用；山楂促进消化；车前子则有利水、清肺、明目、祛痰的作用；陈皮则可以通肠道、解热；何首乌益血、润肠通便、并解毒；甘草润肺止咳，清热，补脾胃；枳壳有疏通经络、消除胀气的作用。该产品适用于胸胁胀痛、消化不良的人食用。

Remove phlegm and moistening lung sausage

The invention provides a method for removing phlegm and sausage, characterized in that it comprises lean beef, carrots, soy sauce, nitrate, sesame oil, green onion, ginger, mung bean starch, pepper water, salt, cinnamon powder, surface structure. Traditional Chinese medicine powder which contains cassia, hawthorn, Plantago, tangerine peel, liquorice, Radix Polygoni Multiflori, Fructus aurantii, after mixing, enema, cooking, smoked process. The invention has the advantage of traditional Chinese medicine powder produced in the intestine of Semen Cassiae with Liver eyesight, laxative effect; hawthorn promoting digestion; Plantago is beneficial to water, lung, eyesight, expectorant effect; can pass intestinal tangerine peel and antipyretic; Polygonum multiflorum beneficial blood, laxative, and detoxification; licorice Runfei cough, heat, tonifying spleen and stomach; Zhiqiao clear the meridians, eliminate flatulence effects. This product is suitable for people with chest, rib, distending pain and indigestion.

【技术实现步骤摘要】
去痰润肺香肠
本专利技术涉及一种香肠，特别是涉及一种去痰润肺香肠。
技术介绍
香肠在一般人心目中是增加营养的，很多人喜欢吃香肠，但是香肠里含有较多的肉，猪肉，尤其是猪肉里的肥肉是生痰的食物，如何满足人们既能享受香肠的美味，又能达到去痰润肺的效果，就是我们要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于设计一种去痰润肺香肠，使香肠增加去痰润肺功能。本专利技术的技术方案：一种去痰润肺香肠，其特征在于：它配方为：瘦牛肉15-35%，胡萝卜10-30%，酱油1-5%，硝0.1-0.2%，芝麻油1-2%，葱末2-3%，姜末0.5-1%，淀粉5-15%，花椒水25-30%，精盐2-2.5%，肉蔻面0.1-0.2%，中药粉7-20%。一种去痰润肺香肠，其特征在于：其中的中药粉配置方法如下，取决明子20份、山楂5份、车前子6份、陈皮4份、何首乌3份、甘草2份、枳壳2份，共同粉碎，磨成200-250目细粉。一种去痰润肺香肠，其特征在于，它的制作工艺为：将瘦牛肉绞碎，加入中药粉和少量白酒，充分搅拌，腌制4-5小时；混料搅拌，将胡萝卜绞碎，用油炒后加入肉中搅拌，再加入酱油、精盐、硝、肉蔻面，搅拌15分钟后，继续浇入花椒水、淀粉，经搅拌后，再放芝麻油、葱末、姜末，再行搅拌；将肠馅灌入肠衣内，两头扎紧，入锅煮制40-60分钟；熏制，锅底放红糖、锯末或茶叶，用青烟闷5-20分钟。本专利技术的优越性：制作该肠的中药粉中的决明子具有清肝明目、润肠通便的作用；山楂促进消化；车前子则有利水、清肺、明目、祛痰的作用；陈皮则可以通肠道、解热；何首乌益血、润肠通便、并解毒；甘草润肺止咳，清热，补脾胃；枳壳有疏通经络、消除胀气的作用。该产品适用于胸胁胀痛、消化不良的人食用。具体实施方式去痰润肺香肠的具体制备方法如下：首先制备中药粉：取决明子20份、山楂5份、车前子6份、陈皮4份、何首乌3份、甘草2份、枳壳2份，共同粉碎，磨成250目细粉。选取配料：瘦牛肉25%，胡萝卜25%，酱油1-5%，硝0.1-0.2%，芝麻油1-2%，葱末2-3%，姜末0.5-1%，淀粉5-15%，花椒水10-30%，精盐2-2.5%，肉蔻面0.1-0.2%，中药粉15%。具体制作工艺为：将瘦牛肉绞碎，加入中药粉和少量白酒，充分搅拌，腌制4-5小时；混料搅拌，将胡萝卜绞碎，用油炒后加入肉中搅拌，再加入酱油、精盐、硝、肉蔻面，搅拌15分钟后，继续浇入花椒水、淀粉，经搅拌后，再放芝麻油、葱末、姜末，再行搅拌；将肠馅灌入肠衣内，两头扎紧，入锅煮制40-60分钟；熏制，锅底放红糖、锯末或茶叶，用青烟闷5-20分钟。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种去痰润肺香肠，其特征在于 ：它配方为：瘦牛肉15‑35%，胡萝卜10‑30%，酱油1‑5%，硝0.1‑0.2%，芝麻油1‑2%，葱末2‑3%，姜末0.5‑1%，淀粉5‑15%，花椒水25‑30%，精盐2‑2.5%，肉蔻面0.1‑0.2%，中药粉7‑20%。

【技术特征摘要】
1.一种去痰润肺香肠，其特征在于：它配方为：瘦牛肉15-35%，胡萝卜10-30%，酱油1-5%，硝0.1-0.2%，芝麻油1-2%，葱末2-3%，姜末0.5-1%，淀粉5-15%，花椒水25-30%，精盐2-2.5%，肉蔻面0.1-0.2%，中药粉7-20%。2.根据权利要求1所述的一种去痰润肺香肠，其特征在于：其中的中药粉配置方法如下，取决明子20份、山楂5份、车前子6份、陈皮4份、何首乌3份、甘草2份、枳壳...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杰，
申请(专利权)人：南开大学滨海学院，
类型：发明
国别省市：天津,12