【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种杂粮蔬菜馒头。
技术介绍
随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。现有的馒头大多为精细面粉制作，其营养成份较低，且容易掉渣。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种杂粮蔬菜馒头。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种杂粮蔬菜馒头，包括下列重量份数的物质：小麦面粉55-65份，燕麦粉粉13-18份，魔芋精粉11-13份，螺旋藻粉2-6份，大豆粉6-8份，酵母0.5-1.3份，薏仁粉3-6份，苋菜3-6份，韭菜5-9份，洋葱6-8份。本专利技术的杂粮馒头以大豆面、燕麦粉等杂粮为原料，利用微生物酶解技术制备杂粮馒头，不但改善了馒头的营养构成，使得其具有益血补气、清理肠胃、提高食物的消化率等功效；而且，还改进了杂粮粉搅拌的耐受性能，提高杂粮馒头的弹性，使得其不易断裂或煮烂，此外、本专利技术的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了有助消化，调节胃酸的功能，且均衡了营养，互相促进吸收。具体实施方式实施例1一种杂粮蔬菜馒头，包括下列重量份数的物质：小麦面粉55-65份，燕麦粉粉...
【技术保护点】
一种杂粮蔬菜馒头，其特征在于，包括下列重量份数的物质：小麦面粉55‑65份，燕麦粉粉13‑18份，魔芋精粉11‑13份，螺旋藻粉2‑6份，大豆粉6‑8份，酵母0.5‑1.3份，薏仁粉3‑6份，苋菜3‑6份，韭菜5‑9份，洋葱6‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮蔬菜馒头，其特征在于，包括下列重量份数的物质：小麦面粉55-65份，燕麦粉粉13-18份，魔芋精粉11-13份...
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