一种含有低聚果糖的冷冻饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种含有低聚果糖的冷冻饮品，该冷冻饮品中含有占冷冻饮品总重量０．５～１５％的低聚果糖，具体的，它可以由以下占所述冷冻饮品的重量百分含量的成分组成：糖或／和糖醇６％～２０％，低聚果糖０．５～１５％，增稠剂０．１％～０．６％，甜味剂０．０３～０．０６５％，柠檬酸０．１５～０．１８％，食用香精０．０１％～０．２％，余量为饮用水。所述冷冻饮品为冰淇淋、雪糕、棒冰或雪泥。食用本发明专利技术产品后，可激活与增殖人体内的益生菌群，促进微生态平衡，调节肠胃功能，达到改善公众营养健康的目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含有低聚果糖的冷冻饮品，其特征在于：所述冷冻饮品中含有占冷冻饮品总重量０．５～１５％的低聚果糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩浩，武士学，康慧玲，石红，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]