含有聚法尼烯的口香糖胶基以及由其制成的口香糖产品制造技术

本发明专利技术涉及口香糖胶基，其包含食品可接受的聚法尼烯，其中所述聚法尼烯具有高于100,000道尔顿的重均分子量。本发明专利技术还涉及口香糖组合物，其包含：约5%至约95%的口香糖胶基，所述口香糖胶基包含食品可接受的聚法尼烯，其中所述聚法尼烯具有高于100,000道尔顿的重均分子量；约5%至约95%的增量和甜味剂；以及约0.1%至约10%的调味剂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及口香糖。更具体来说，本专利技术涉及用于含有聚法尼烯的口香糖胶基和口香糖的改进制剂。
技术介绍
口香糖的基本组分通常为水不溶性胶基部分和水溶性增量剂部分。胶基的主要组分是弹性体聚合物，所述弹性体聚合物为产品提供特征性的耐嚼质地。胶基通常包括修饰咀嚼性质或有助于产品加工的其他成分。这些成分包括增塑剂、软化剂、填充剂、乳化剂、塑性树脂以及着色剂和抗氧化剂。口香糖的水溶性部分通常包括增量剂以及少量的次级组分例如调味剂、高强度甜味剂、着色剂、水溶性软化剂、胶乳化剂、酸化剂和增感剂。通常，水溶性部分、增感剂和调味剂在咀嚼期间消散，胶基在整个咀嚼期间保留在口中，产生口香糖嚼团。传统胶基的一个问题是常规胶基主要由源自于不可再生资源的聚合物制成这一事实。尽管糖胶树胶和其他天然存在的聚合物已在过去被用于制造口香糖，但来自于天然来源的聚合物往往具有最常见地随着一年中的季节而波动的性质。这使得难以始终如一地配制高品质的口香糖产品。因此，目前通常制造的口香糖胶基使用了许多源自于石油原料的人造聚合物。例如，丁基橡胶源自于石油化学品。这具有聚合物随时间保持一致的优点，并且可以在制造口香糖时将口香糖中所需的性质考虑在内，以获得口香糖产品的所需咀嚼特性。然而，由于石油是逐渐减少的资源，其供应受到破坏，并且源自于它的食品级聚合物可以从有限数量的来源获得，因此丁基橡胶的替代物将缓解对石油化学品的依赖性，并产生使用生物基材料的创新性胶基。提供可以从可再生资源制造，而且还能为口香糖提供所需的质地、口感和其他咀嚼特性的口香糖胶基，将是合乎需要的。
技术实现思路
专利技术了新的口香糖胶基，其包含源自于可再生产品法尼烯的食品可接受的聚合物。聚法尼烯可以被用作弹性体的替代物。在一种实施方式中，口香糖胶基包含食品可接受的聚法尼烯，其中所述聚法尼烯具有高于100，000道尔顿的重均分子量。在另一种实施方式中，口香糖组合物包含:约5%至约95%的口香糖胶基，所述口香糖胶基包含食品可接受的聚法尼烯，其中所述聚法尼烯具有高于100，000道尔顿的重均分子量；约5%至约95%的增量和甜味剂；以及约0.1%至约10%的调味剂。由于法尼烯是来自于可再生资源的单体，因此聚法尼烯作为胶基成分代替源自于石油原料的人造聚合物。本公开的实施方式的其他特征和优点被描述在下面的具体实施方式和附图中，并且根据所述具体实施方式和附图将变得显而易见。附图说明图1是两种聚法尼烯样品和两种常规口香糖胶基弹性体的复数粘度随温度变化的图示。图2-4是9种不同胶基的复数粘度随温度变化的图示。图5-8是描绘了来自于10种不同口香糖产品的口香糖嚼团的四种不同流变学性质的分布情况的蜘蛛图。具体实施例方式现在将对本专利技术进行进一步描述。在下面的段落中，对本专利技术的不同方面进行更详细定义。如此定义的每个方面可以与任何其他方面组合，除非明确指明不是如此。具体来说，任何被指明为优选或有利的特征，可以与被指明为优选或有利的任何其他特征组合。除非另有规定，否则本文中的所有百分率都是重量百分率。在本说明书和权利要求书中使用的几个术语具有如下定义的含义。术语“法尼烯”是 指6种密切相关的化合物，它们具有化学式C15H24,并且都是倍半萜烯类化合物，即α-法尼烯和β_法尼烯的各种异构体。α-法尼烯和β_法尼烯本身是异构体，差别在于一个双键的位置。α -法尼烯是3，7，11-三甲基-1，3，6，10-十二碳四烯，β _法尼烯是7，11-二甲基_3_亚甲基_1，6，10-十二碳二烯。α形式可以作为四种立体异构体存在，区别在于其三个内部双键中的两个的几何构型(第三个内部双键的立体异构体是相同的)。β异构体作为两种立体异构体存在，区别在于其中心双键的几何构型。法尼烯通常源自于纤维质材料例如甘蔗。术语“聚法尼烯”包括含有法尼烯分子作为聚合物的主要成分的均聚物和互聚物。均聚物可以由α-法尼烯、β_法尼烯及其组合制成。聚合物可以被交联。可以通过受控的聚合方法来制造聚法尼烯，以便使得到的聚合物的性质在不同批次之间一致。在此引为参考的美国专利申请本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫晓群，迈克尔·J·格林伯格，
申请(专利权)人：WM雷格利JR公司，
类型：
国别省市：