绿茶雪糕制造技术

本发明专利技术涉及一种由绿茶制作的雪糕和冰淇淋，它包含有下述原料并按下述重量比组成：雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝５７５－１４００∶１０００－２０００∶１５０－８００。本发明专利技术雪糕用绿茶粉与酸奶为原料，口味清香酸甜，营养丰富、低脂低热，清热解暑，绿茶粉里的茶多酚与茶素和维生素Ｃ的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、化浊去腻防止脂肪积滞、降脂减肥，令身体变得轻盈，而维生素Ｃ则可促进胆固醇排出体外。维他命Ｂ１、维他命Ｃ和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等。乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需，在享受雪糕美味的同时能起到减肥的作用，也不会影响营养的均衡。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种雪糕，尤其是涉及一种由绿茶制作的雪糕和冰淇淋。
技术介绍
雪糕和冰淇淋是人们在炎热的夏季里最喜欢吃的一种冷饮食品。随着人们生活水平的提高，由牛奶、白糖、淀粉制作的传统的雪糕已经无法满足人们的需求，现在人们所需求的雪糕不仅仅是在炎热的夏季里能够解暑，还要具备保健作用。为此中国专利CN1586261专利公开了一种二十四味雪糕，该雪糕是由1份雪糕粉和2-2.5份的调味液制成。该雪糕具有防暑、保健作用，但是该雪糕并不具备减肥的功效。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种既具有解暑爽心又能够减肥的绿茶酸奶雪糕。为了实现本专利技术的目的，本专利技术采用的技术方案是绿茶雪糕，它包含有下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝575-1400∶1000-2000∶150-800。所述的一种绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝700-1000∶1300-1800∶300-500。所述的一种绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝900∶1500∶400。所述的一种绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉∶柠檬汁∶蜂蜜＝575-1400∶1000-2000∶150-800∶50-100∶20-50。本专利技术所具有的优点与效果是酸奶中富含的钙比牛奶更易于消化吸收，有益于牙齿、骨骼；酸奶中的乳酸菌活力强，能增强消化，促进食欲，酸奶中产生的有机酸可加强肠的蠕动和机体的物质代谢，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。对便秘和细菌性腹泻有预防作用。同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。绿茶有降脂减肥，防止心脑血管疾病的功效。绿茶中含有的成分茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂。茶叶中含有有机硒元素，比粮油中的硒更易被人吸收。而用绿茶研磨而成的超微粉末绿茶粉则比绿茶更易吸收，具有良好的抗氧化和镇静作用。可减轻疲劳。含有丰富的维他命C，其中的类黄酮更能增强维他命C的抗氧化功效。本专利技术产品用绿茶粉与酸奶为原料，不仅口味清香酸甜，营养丰富、低脂低热，清热解暑，而且绿茶粉里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、化浊去腻防止脂肪积滞、降脂减肥，令身体变得轻盈，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。维他命B1、维他命c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等。还可以增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需，本专利技术口感好，不腻人，卡路里低，在享受雪糕美味的同时还能起到减肥的作用，也不会影响营养的均衡。具体实施例方式实施例1绿茶雪糕，由下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝575∶1000∶150。其制备方法是取1000克酸奶，150克绿茶粉，575克雪糕粉，本专利技术中所使用的绿茶粉是由黄山市徽州茶业有限公司生产的黄山绿茶粉，目数为800目，等级为特级。本专利技术中所使用的酸奶是由沈阳乳业有限责任公司生产的辉山牌香浓酸牛奶，酸奶的蛋白质含量≥2.3％、脂肪含量≥2.5％、非脂乳固体≥6.5％，本专利技术中所使用的雪糕粉是由深圳市麦乐嘉贸易有限公司生产的冰岛牌雪糕粉。将雪糕粉、绿茶粉与酸奶充分混合并搅拌均匀至完全溶解，常温常压下静置15分钟后将雪糕浆料倒入雪糕机即可。实施例2绿茶雪糕，由下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝1400∶2000∶800，其它同实施例1。实施例3绿茶雪糕，由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝700∶1800∶500，其它同实施例1。实施例4绿茶雪糕，由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝1000∶1300∶300，其它同实施例1。实施例5 绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝900∶1500∶400，其它同实施例1。实施例6绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝1300∶1900∶200，其它同实施例1。实施例7绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝1000∶1600∶700，其它同实施例1。实施例8绿茶雪糕，是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝800∶1400∶600，其它同实施例1。实施例9一种绿茶雪糕，是由下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉∶柠檬汁∶蜂蜜＝575∶1000∶150∶50∶20。其制备方法是先将柠檬去皮榨汁，取柠檬汁50克，酸奶1000克、绿茶粉150克、蜂蜜20克、雪糕粉575克，充分混合并搅拌均匀至完全溶解，常温常压下静置15分钟后将雪糕浆料倒入雪糕机即可。实施例10一种绿茶雪糕，是由下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉∶柠檬汁∶蜂蜜＝1400∶2000∶800∶100∶50。其它同实施例9。实施例11一种绿茶雪糕，是由下述原料并按下述重量比组成 雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉∶柠檬汁∶蜂蜜＝900∶1500∶200∶70∶35。其它同实施例9。实施例12一种绿茶雪糕，是由下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉∶柠檬汁∶蜂蜜＝1000∶1700∶500∶80∶30。其它同实施例9。本文档来自技高网...

【技术保护点】
绿茶雪糕，其特征在于它包含有下述原料并按下述重量比组成：　　　　雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝５７５－１４００∶１０００－２０００∶１５０－８００。

【技术特征摘要】
1.绿茶雪糕，其特征在于它包含有下述原料并按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝575-1400∶1000-2000∶150-800。2.根据权利要求1所述的一种绿茶雪糕，其特征在于是由下述原料按下述重量比组成雪糕粉∶酸奶∶绿茶粉＝700-1000∶1300-1800∶300-500。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜文广，
申请(专利权)人：杜文广，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]