【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健饮料的加工方法，尤其是涉及。
技术介绍
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，是一种营养保健价值极高的食用菌。 经相关科学验证，杏鲍菇具有以下作用:1、祛脂降压:能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；2、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；3、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化，适宜用于治疗饮食积滞症。 将杏鲍菇加工成杏鲍菇保健饮料，可实现对其原料的深加工利用。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决杏鲍菇原料综合利用的问题，以提高其经济价值。 本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:，其采用以下步骤:A、原料准备:将杏鲍菇原料拣去杂质，清洗后备用；B、切碎研磨:将清洗后的杏鲍菇切碎，研磨处理；C、酶解:向粉碎后的杏鲍菇加入其重量0.3-0.4%的纤维素酶进行酶解，温度控制35-45°C，时间控制3-5小时；D、出汁:向酶解后的杏鲍菇中加入其重量3-5倍的水，搅拌均匀，采用生化提取工艺制得杏鲍菇汁；E、均质:将杏鲍菇汁均质处理，温度为45-60°C，均质压力为25-...
【技术保护点】
一种杏鲍菇保健饮料的制备方法，其采用以下步骤：A、原料准备：将杏鲍菇原料拣去杂质，清洗后备用； B、切碎研磨：将清洗后的杏鲍菇切碎，研磨处理；C、酶解：向粉碎后的杏鲍菇加入其重量0.3‑0.4%的纤维素酶进行酶解，温度控制35‑45℃，时间控制3‑5小时；D、出汁：向酶解后的杏鲍菇中加入其重量3‑5倍的水，搅拌均匀，采用生化提取工艺制得杏鲍菇汁； E、均质：将杏鲍菇汁均质处理，温度为45‑60℃，均质压力为25‑30Mpa，制得杏鲍菇浆；F、调配：按杏鲍菇汁50‑60重量份、蔗糖8‑10重量份、蜂蜜5‑7重量份、CMC‑Na0.02‑0.04重量份、苯甲酸钠0.01‑0.02重量份、柠檬酸0.06‑0.08重量份，以饮用水加至100重量份；G、均质：将混合液均质处理，温度为65‑70℃，采用二级均质，一级均质压力为30‑35Mpa，二级均质压力10‑15 Mpa；H、杀菌：温度105‑110℃，时间12‑15s；I、罐装：真空无菌环境下罐装；J、检验、贮藏：成品检验后常温下贮藏。
【技术特征摘要】
1.一种杏鲍菇保健饮料的制备方法，其采用以下步骤: A、原料准备:将杏鲍菇原料拣去杂质，清洗后备用； B、切碎研磨:将清洗后的杏鲍菇切碎，研磨处理； C、酶解:向粉碎后的杏鲍菇加入其重量0.3-0.4%的纤维素酶进行酶解，温度控制35-45°C，时间控制3-5小时； D、出汁:向酶解后的杏鲍菇中加入其重量3-5倍的水，搅拌均匀，采用生化提取工艺制得杏鲍菇汁； E、均质:将杏鲍菇汁均质处理，温度为45-60°C，均质压力为25-30Mpa，制得杏鲍菇浆； F、...
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