【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种野生鹿角菜干货的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:1)精选鲜野生鹿角菜,自来水清洗干净,除去杂质及污泥;2)将洗净的野生鹿角菜置于筛网上,在温度为15~20℃、光强25~50%的条件下,晾晒10~12小时;3)经晾晒后的野生鹿角菜放入低温为12~18℃的真空箱中,真空脱水48~72小时,直至含水量低于18%;4)将真空干燥后的野生鹿角菜放入离心机中,干燥脱水至含水量低于12%;5)将离心脱水后的野生鹿角菜放入干燥箱内,并向干燥箱输送高温高速的过热气,120~150℃的过热气在干燥物料中的停留时间不超过10秒,气流干燥时间为2.5~3.5小时;6)对干燥过的物料进行降温至常温后,杀菌消毒并密封包装。
【技术特征摘要】
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