一种基于番茄脂溶性提取物营养食品制造技术

本发明专利技术一种基于番茄脂溶性提取物营养食品属于食品技术领域，解决了有毒物质残留的问题，它包括重量百分比为：番茄红素油树脂12.2～60％，沙棘籽油12.5～70％，红花籽油5～65％，番茄红素油树脂番茄红素含量为5～10％，全反式番茄红素含量为85～95％，沙棘籽油为压榨油、浸出油、二氧化碳超临界萃取油，红花籽油为精炼油。本发明专利技术番茄红素含量为1～4％，亚油酸/亚麻酸为1/1～6/1，优选比值为4/1～5/1，维生素E含量为0.1～0.5％，具有抗氧化、抗疲劳、抗辐射作用。

【技术实现步骤摘要】
一种基于番茄脂溶性提取物营养食品一、
本专利技术属于食品
，特别是涉及一种功能性食品。二、
技术介绍
番茄红素与其他类胡萝卜素一样，具有抑制(清除)02 ?和捕获游离过氧化自由基RO0.的能力，降低发生肿瘤的危险性，对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效，对胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌，子宫颈癌也有较好的预防作用，防止皮肤受紫外线伤害。沙棘(籽)油含亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，其中亚油酸40%，亚麻酸25%，维生素E116-238mg/100g，以及植物甾醇、磷脂、黄酮等，具有抗辐射作用，可加速胃溃疡和肠损伤的愈合，降低胃黏膜脂质过氧化物，提高中性氨基酸的浓度。红花油为已知的植物油脂中亚油酸(人体必需脂肪酸之一)含量最高的一种(约占总脂肪酸的70?85%，平均78% )，另含亚麻酸3?4%、油酸13?28%、花生四烯酸、山嵛酸等，富含维生素E，调节血脂，降低甘油三酯、胆固醇和β -脂蛋白等。番茄红素在番茄中大部分为全反式结构90?95%，总脂肪酸含量是50?65%，亚油酸/亚麻酸是3/1?6/1，天然维生素E的含量是0.5?3 %。化学合成的番茄红素全反式结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于番茄脂溶性提取物营养食品，其特征在于包括以下重量百分比的组分：番茄红素油树脂12.2～60％，沙棘籽油12.5～70％，红花籽油5～65％。

【技术特征摘要】
2014.05.05 CN 201410206409.91.一种基于番茄脂溶性提取物营养食品，其特征在于包括以下重量百分比的组分:番茄红素油树脂12.2?60%，沙棘籽油12.5?70%，红花籽油5?65%。2.如权利要求1所述的一种基于番茄脂溶性提取物营养食品，其特征在于所述番茄红素油树脂番爺红素含量为5?10%。3.如权利要求2所述的一种基于番茄脂溶性提取物营养食品，其特征在于所述番茄红素全反式番茄红素含量为85?95%。4.如权利要求1所述的一种基于番茄脂溶性提取物营养食...

【专利技术属性】
技术研发人员：周云，
申请(专利权)人：中粮屯河股份有限公司，
类型：发明
国别省市：新疆;65