营养强化型高活性海参产品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养强化型高活性海参产品及其制备方法，主要针对现有的海参水解液制备工艺中酶解温度过高、酶解液水解不完全、营养成分保持不完整、产品中小分子多肽、氨基酸、活性粘多糖以及海参皂甙等活性物质含量少等缺陷。本发明专利技术的技术方案是低温状态下将海参酶解，并将海参中的难以被人体吸收的大分子剪切成极易被人体吸收的小分子，从海参的选购到加工成液体海参在５小时内完成，完整保留了海参的营养成分。制得的海参产品富含人体极易利用的胶原蛋白、水解多肽、氨基酸、酸性多糖以及海参皂甙等活性物质，具有更强烈的生理活性，对人体能够起到抗肿瘤作用、抗菌作用、提高免疫与造血功能作用及抗疲劳作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养强化型高活性海参产品，包括可由下列原料组分加工制成的产品，该原料组分的用量如下：　　　　活体海参：６０－７４重量份；　　　　木糖醇：１０－２７重量份；　　　　莲子：１－８重量份；　　　　山楂：１－４重量份；　　　　海藻酸钾：１－４重量份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯书胜，
申请(专利权)人：侯书胜，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]