【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，具体地说是一种地稔软糖的制作方法。
技术介绍
地稔学名Melastoma dodecandrum Lour。属野牡丹科野牡丹植物，又称野落茄、地石榴、铺地锦。其果实圆形，肉质，可生食，甘甜可口。现代临床研究表明：地稔具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，对正常细胞没有毒副作用。目前，对地稔的利用主要为观赏植物。目前在市场上，对地稔食用价值开发不多，产品很少。 本专利技术的目的是要制作一种以地稔为原料的方便小食品，最大限度的保留地稔的营养元素和药用保健成份，本专利技术生产的地稔软糖不仅具有滋补保健作用，而且口感好、酸甜适中、回味无穷。
技术实现思路
本专利技术提出一种地稔软糖。 本专利技术采用的配方是：地稔50-70组份、当归30-40组份、麦芽糖20-30组份、蔗糖20-30组份、木薯粉50-80组份、卡拉胶10一20组份、山梨酸钾10一30组份。 本专利技术组方科学，制作工艺简单、保留了地稔全质营养保健成份，清香可口，回味悠长。 具体实施方式（1）原料预处理：选取无病害、无虫害的50千克地稔、30千克当归分别用粉碎机粉碎，过60目筛网过滤后待用； （2）浸提：将地稔和当归粉末不锈钢容器中，用水充分湿润，再加800千克水放入，加热至50-60℃，时间为20-30min，用100目滤网过滤后形成浸提液。（3）熬制：取20千克麦芽糖、50千克木薯粉、20千克蔗糖与步骤（2）所得的浸提液混合边搅拌边加热至90-95℃，时间为40-...
【技术保护点】
一种地稔软糖的制作方法，其特征在于包含以下组份:地稔20%‑30%,葡萄糖10%‑20%、蔗糖30%‑35%、食用明胶3‑5%，果胶1%‑1.5%，柠檬酸1‑ 1.5 %,山梨酸钾0.5一1%。
【技术特征摘要】
1.一种地稔软糖的制作方法，其特征在于包含以下组份:地稔20%-30%,葡萄糖10%-20%、蔗糖30%-35%、食用明胶3-5%，果胶1%-1.5%，柠檬酸1- 1.5 %,山梨酸钾0.5一1%。
2.根据权利要求1所述的一种地稔软糖的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（a）原料预处理：用活水清洗分别将地稔洗净后放入榨汁机中捣碎，用60目滤布过滤后取汁；
（b）熬制：取权利要求1所述比例葡萄糖、蔗糖与步骤（a）所得的地稔汁与纯净水按1:7比例混合边搅拌边加热...
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