一种蛹虫草子实体培养基制造技术

本发明专利技术公开一种蛹虫草子实体培养基，由以下重量份的原料制成：主料30～40份，罗汉果渣1～5份，蚕蛹粉5～10份，营养液40～55份。本发明专利技术将当作废物处理的罗汉果渣添加到蛹虫草子实体培养基中，不但能够为蛹虫草提供营养，而且使蛹虫草子实体培养基具有抑菌功能，还能够实现资源循环利用，变废为宝，降低16％以上成本。

【技术实现步骤摘要】
一种蛹虫草子实体培养基
本专利技术涉及食用菌培养基领域，特别涉及一种蛹虫草子实体培养基。
技术介绍
蛹虫草亦称北虫草或北冬虫夏草，属于真菌门、子囊菌亚门、肉座菌目、麦角菌科、 虫草属，寄生于夜蛾科等蛹体上，分布于世界各地，是一种国内外公认的既可食用又可药用 的真菌。蛹虫草与冬虫夏草同属异种，是我国分布最广的具有药用价值的两种虫草菌。研 究表明蛹虫草与冬虫夏草具有相同属性，相似的药理功能及详尽的临床效果，可替代冬虫 夏草入药。蛹虫草中含有虫草素、虫草多糖、虫草酸、腺苷等成分，具有增强免疫、抗病毒、抗 菌、明显抑制肿瘤生长、预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿、抑制血小板积聚防止 血栓形成，消除面斑，抗衰防皱、保护心脏、肝脏，抗痉等多种功能。 野生虫草资源有限，因此人们开始转而研究用虫草的人工栽培。蛹虫草对于生长 环境的要求相对较低，人工培养相比之下较容易，目前主要以液体发酵形成菌丝体，通过人 工大规模固体培养获得子实体，另外通过活体培养进行规模化蛹虫草生产成为现实。蛹虫 草在培养过程中，如果灭菌不好或者消毒不严，易发生细菌、酵母菌和霉菌等污染。若出现 细菌、酵母菌和霉菌污染，将对母钟进一步纯化，严重的将被淘汰。由此可见细菌、酵母菌和 霉菌对蛹虫草的污染，将造成培养财力、物力损失，增加不必要的麻烦。寻找一种有抑菌功 能的培养基成为蛹虫草培养基领域的新需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种含罗汉果渣，具有抑菌功能，能够实现资 源循环利用，变废为宝，低成本的蛹虫草子实体培养基。 为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案： -种蛹虫草子实体培养基，由以下重量份的原料制成：营养液40?55份，主料 30?40份，蚕蛹粉5?10份，罗汉果渣1?5份。 本专利技术所述的蛹虫草子实体培养基，优选由以下重量份的原料制成：营养液45? 50份，主料35?38份，蚕蛹粉6?8份，罗汉果渣2?3份。 本专利技术所述的主料为大米、小麦、玉米、黄豆中的一种或者多种，当多种混合时， 可以是任意比例。在培养基中适当添加碳源，如大米、小麦、玉米、黄豆，有利于蛹虫草合成 碳水化合物和氨基酸。 本专利技术所述的营养液由以下重量份的原料制成：糖1?2份，酵母粉0. 8?1. 2 份，磷酸二氢钾〇. 01?〇. 02份，硫酸镁0. 01?0. 015份，硫酸铵0. 005?0. 01份，维生素 B10. 001?0. 002份，水96?98份。一般通过添加无机盐类来满足蛹虫草对矿物质元素的 需求，本专利技术优选硫酸镁、磷酸二氢钾，其中磷酸二氢钾还有调节培养基的pH值作用，将培 养基调节为偏酸性，满足蛹虫草偏酸性需求。由于蛹虫草不能合成必要维生素，适当添加维 生素 B1有利于蛹虫草的生长发育。在培养基中适当添加氮元素无机盐，如硫酸铵，促进蛹 虫草自身合成的蛋白质、核酸等有机氮以及铵盐等无机氮。 本专利技术所述的糖为葡萄糖或蔗糖。碳源是蛹虫草合成碳水化合物和氨基酸的基 础，尤其是葡萄糖和蔗糖等为小分子糖类的利用效果最好。 为抑制培养基杂菌生长，本专利技术在培养基中添加罗汉果渣，本专利技术所述的罗汉果 渣为罗汉果提取活性成分后产生的渣，如罗汉果提取罗汉果甜甙后产生的渣。 本专利技术蛹虫草子实体培养基的制备，步骤如下： (1)原料前处理：将罗汉果渣经粉碎成粉末后，过20?50目筛，再将主料粉碎成 细粉，过50?100目以上筛；称取糖、酵母粉、磷酸氢二钾、硫酸镁、硫酸铵，加入水，边搅拌 边加热至90°C?10(TC，持续搅拌至原料全部溶解，冷却至环境温度，加入维生素 B1，得营 养液； (2)原料混合：将主料细粉、罗汉果渣粉末、蚕蛹粉混合均匀，将混合物边搅拌边 加入营养液中，搅拌均匀，得混合液； (3)装瓶：将混合液分装至培养容器中，装入量为培养容器实际容量的2/3 ; (4)杀菌：将装有混合液容器在119°C?124°C高温下灭菌30?45min，冷却至 25°C?27°C，得到蛹虫草子实体培养基。 与现有技术相比，本专利技术的优点在于： 1、本专利技术添加的罗汉果渣含有丰富的水溶性膳食纤维、蛋白质、黄酮类、脂类等营 养物质，可提高培养基的营养度，促进蛹虫草的生长。 2、罗汉果渣中的黄酮类物质对革兰氏阳性菌的生长具有较显著的抑制作用，如白 色念球菌、产气杆菌、枯草芽孢杆菌、藤黄八叠球菌。罗汉果渣对木霉、链孢霉、毛霉和根霉 也有一定的抑制作用。在培养基中加入罗汉果渣充分发挥其抑菌功能，减少培养基的杂菌 污染，提高菌种的成活率，相比现有技术，蛹虫草产量提高20%以上。 3、药业、食品业中，罗汉果渣作为废料处理，浪费资源，将罗汉果渣添加到蛹虫草 的培养基中，既节约了 16%以上的生产成本，又可以充分利用资源，实现资源循环利用，变 废为宝，避免资源的浪费。 【具体实施方式】 以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。 实施例1 -种蛹虫草子实体培养基，由以下重量份的原料制成：营养液40份，大米20份，小 麦20份，蚕蛹粉5份，罗汉果渣5份。 营养液，由以下重量份的原料制成：蔗糖1份，酵母粉0. 8份，磷酸二氢钾0. 01份， 硫酸镁0. 015份，硫酸铵0. 01份，维生素 B10. 001份，水96份。 营养液的制备：称取蔗糖、酵母粉、磷酸氢二钾、硫酸镁、硫酸铵，加入水，边搅拌边 加热至90°C，持续搅拌至原料全部溶解，冷却至环境温度，加入维生素 B1，得营养液； 蛹虫草子实体培养基的制备，步骤如下： (1)原料前处理：将罗汉果渣经粉碎成粉末后，过20目筛，再将大米、小麦粉碎成 细粉，过50目筛； (2)原料混合：将大米细粉、小麦细粉、罗汉果渣粉末、蚕蛹粉混合均匀，将混合物 边搅拌边加入营养液中，搅拌均匀，得混合液； (3)装瓶：将混合液分装至培养容器中，装入量为培养容器实际容量的2/3 ; (4)杀菌：将装有混合液容器在119°C高温下灭菌45min，冷却至25°C，得到蛹虫草 子实体培养基。 实施例2 -种蛹虫草子实体培养基，由以下重量份的原料制成：营养液55份，大米30份，蚕 蛹粉10份，罗汉果渣1份。 营养液，由以下重量份的原料制成：葡萄糖1.2份，酵母粉0.9份，磷酸二氢钾 〇. 02份，硫酸镁0. 01份，硫酸铵0. 007份，维生素 B10. 002份，水97份。 营养液的制备：称取葡萄糖、酵母粉、磷酸氢二钾、硫酸镁、硫酸铵，加入水，边搅拌 边加热至95°C，持续搅拌至原料全部溶解，冷却至环境温度，加入维生素 B1，得营养液； 蛹虫草子实体培养基的制备，步骤如下： (1)原料前处理：将罗汉果渣经粉碎成粉末后，过30目筛，再将大米粉碎成细粉， 过60目筛； (2)原料混合：将大米细粉、罗汉果渣粉末、蚕蛹粉混合均匀，将混合物边搅拌边 加入营养液中，搅拌均匀，得混合液； (3)装瓶：将混合液分装至培养容器中，装入量为培养容器实际容量的2/3 ; (4)杀菌：将装有混合液容器在121°C高温下灭菌40min，冷却至26°C，得到蛹虫草 子实体培养基。 实本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛹虫草子实体培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：营养液40～55份，主料30～40份，蚕蛹粉5～10份，罗汉果渣1～5份。

【技术特征摘要】
1. 一种蛹虫草子实体培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：营养液40?55 份，主料30?40份，蚕蛹粉5?10份，罗汉果渣1?5份。2. 根据权利要求1所述的蛹虫草子实体培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制 成：营养液45?50份，主料35?38份，蚕蛹粉6?8份，罗汉果渣2?3份。3. 根据权利要求1或2所述的蛹虫草子实体培养基，其特征在于：所述的主料为大米、 小麦、玉米、黄豆中的一种或者多种。4. 根据权利要求1或2所述的蛹虫草子...

【专利技术属性】
技术研发人员：王运凤，
申请(专利权)人：桂林丰茂源农业技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45