一种香菇风味液体调味料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种香菇风味液体调味料及其制备方法，该液体调味料由包含如下重量份数的原料制备得到：香菇提取物20～40份、复合辛香料提取物10～20份、食用盐5～10份、黄原胶0.2～0.5份、纯净水30～65份，所述份数为重量份数，原料总量为100份。本发明专利技术得到的香菇风味液体调味料，同时具有辛香料和香菇的特征风味及口感，有效成分浓度高，且充分利用了辛香料的抑菌作用，保质期较长，便于工业化生产，在香精香料及各种复合调味产品中具有广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香菇风味液体调味料，其特征在于：该液体调味料由包含如下重量份数的原料制备得到：香菇提取物20～40份、复合辛香料提取物10～20份、食用盐5～10份、黄原胶0.2～0.5份、纯净水30～65份，所述份数为重量份数，原料总量为100份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孟庆君，
申请(专利权)人：天津春宇食品配料有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12