含大孔径淀粉输送天然抗氧化剂白藜芦醇的新技术制造技术

本发明专利技术涉及含大孔径淀粉输送天然抗氧化剂白藜芦醇的新技术，采用生物酶技术制备含大孔径淀粉颗粒作为传送小分子活性物质的载体的新技术。含大孔径的淀粉颗粒对小分子物质有很好的包容性，小分子物质能够填充到含大孔径淀粉颗粒的内腔中。采用海藻酸钠对该填充物进行微包埋，制得微胶囊。经电镜观察，这种微胶囊外观均匀，表面光滑，形态稳定，并对该包埋物进行红外光谱分析，说明海藻酸钠包埋该大孔径淀粉获得成功。通过测试包埋效果和小分子活性物质释放速率研究微包埋颗的体外代谢特征，结果表明这种传送体系对小分子物质承载能力高，释放速率缓慢。该技术全程采用绿色的原料和加工工艺，不仅为淀粉深加工提供了新途径，同时为传送天然小分子物质提供了一种新的可能。

【技术实现步骤摘要】
含大孔径淀粉输送天然抗氧化剂白藜芦醇的新技术所属
本专利技术专利涉及含大孔径淀粉颗粒镶嵌多酚类化合物，经过海藻酸钠包埋技术起到保护及缓速释放活性小分子物质的新技术。本专利技术采用绿色天然淀粉为原料，经生物酶处理得到含大孔径淀粉颗粒，然后在溶液中进行有机填充，再经过海藻酸钠微包埋，得到一种不受胃液破坏的微包埋产物，可以在人体肠道中缓速释放，从而提高小分子活性物质的利用率。
技术介绍
白藜芦醇属于多酚类化合物，是一种天然抗氧化剂。该化合物稳定性受pH、光、热等因素影响，特别是直接暴露在胃液中，活性会受到较大影响大，从而影响到其在人体中的生物利用率。因此如何经将该类多酚化合物有效地传送到人体肠道中是目前天然化合物有效传送体系领域的研究热点。目前国内外对海藻酸钠微包埋技术已有成熟的经验，但对生物活性小分子的直接包埋效果不是很理想。本技术采用含大孔径淀粉颗粒为载体，使得小分子活性物质易进入该淀粉颗粒内部穴腔。由于该淀粉具有较慢的消化速率，这使得所承载的小分子活性物质的释放的到控制，这对提高该活性物质的生物利用率起到积极作用。该大孔径的淀粉颗粒是传递白藜芦醇这类小分子化合物的良好天然载体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过绿色加工工艺使用含大孔径淀粉传送天然抗氧化活性物质白藜芦醇的新方法，其主要特征是：(1)采用生物酶技术制备含大孔径的淀粉颗粒；(2)利用该淀粉颗粒的大孔径，白藜芦醇易填充到大孔径淀粉腔内；(3上述混合体用海藻酸钠制备微胶囊，制得的产品表面光滑，呈圆形或椭圆形，具有良好的传送性能；(4)这种传送体系对白藜芦醇承载量高，释放速率缓慢。

【技术特征摘要】
1.一种通过绿色加工工艺使用含大孔径淀粉传送天然抗氧化活性物质白藜芦醇的新方法，其主要特征是:(I)采用生物酶技术制备含大孔径的淀粉颗粒；(2)利用该淀粉颗粒的大孔径，白藜芦醇易填充到大孔径淀粉腔内；(3上述混合体用海藻酸钠制备微胶囊，制得的产品表面光滑，呈圆形或椭圆形，具有良好的传送性能；(4)这种传送体系对白藜芦醇承载量高，释放速率缓慢。2.根据权利I所要求的新方法，其特征是:采用酶法制备含大孔径淀粉颗粒，通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：周中凯，陈晓姗，郑排云，苏哲，
申请(专利权)人：周中凯，陈晓姗，郑排云，苏哲，
类型：发明
国别省市：天津;12