一种非活性双蛋白乳酸菌饮料及其制造方法技术

本发明专利技术公开了一种非活性双蛋白乳酸菌饮料及其制造方法，按质量百分比计，由以下组分组成：植物蛋白0.5～2.5％、动物蛋白1～3％；白砂糖8～10％；益生元0.5～2.5％；柠檬酸0.1～1％；柠檬酸钠0.1～1％；磷酸盐0.01～0.1％；乳酸0.1～1％；稳定剂1～8％；防腐剂0.01％～0.05％；乳酸菌0.02％～0.1％；食用香精0.01～0.05％；其余为水。本发明专利技术的饮料，蛋白质含量高，可以达到1.5％，动物蛋白质与植物蛋白质比例合适，营养更加均衡，且产品在货架期内稳定，无蛋白质沉淀现象。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种非活性双蛋白乳酸菌饮料，其特征在于：按质量百分比计，由以下组分组成：

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘汝萃，范书琴，牛祥臣，王彩华，李顺秀，杜彩霞，李亚云，姜畔，
申请(专利权)人：山东禹王生态食业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37