一种秀珍菇的栽培方法技术

一种秀珍菇的培育方法，包括以下步骤：(1)拌料：按重量百分比取50％～70％的木屑、20％～30％的玉米、5％～15％的麸皮、1％～5％的石灰、O.5％～1.5％的石膏和0.5％～1.5％的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌5～10分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵；(3)拌料；(4)装袋；(5)高温灭菌；(6)冷却；(7)接种；(8)培育；(9)采收；(10)补水；(11)包装。本发明专利技术方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了秀珍菇的营养价值，并且出菇快，周期短，进而提高了出菇量。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种秀珍菇的培育方法，包括以下步骤：(1)拌料：按重量百分比取50％～70％的木屑、20％～30％的玉米、5％～15％的麸皮、1％～5％的石灰、O.5％～1.5％的石膏和0.5％～1.5％的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌5～10分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵；(3)拌料；(4)装袋；(5)高温灭菌；(6)冷却；(7)接种；(8)培育；(9)采收；(10)补水；(11)包装。本专利技术方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了秀珍菇的营养价值，并且出菇快，周期短，进而提高了出菇量。【专利说明】一种秀珍薛的栽培方法【
】本专利技术涉及。【
技术介绍
】生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。秀珍菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，蛋白质含量高，质地细嫩，纤维含量少；据测定，鲜菇中含蛋白质3.65~3.88%、粗脂肪1.13~1.18%、还原糖0.87~1.80%、糖分23.94~34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有矿物质素等。它的蛋白质含量接近肉类，比一般蔬菜高3~6倍。此外，秀珍菇还含有17中以上的氨基酸，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名日“味精菇”。如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的秀珍菇，往往在秀珍菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了秀珍菇的营养价值。【
技术实现思路
】本专利技术要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种卫生、周期短、出菇率高的秀珍菇的培育方法。为解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是:一种秀珍菇的培育方法，包括以下步骤:(I)拌料:按重量百分比取50%~70%的木屑、20%~30%的玉米、5%~15%的麸皮、I %~5%的石灰、0.5%~1.5%的石膏和0.5%~1.5%的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌5~10分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵:将上述的培养料加水装在储物桶内进行密闭发酵，培养料和水的比重为35: 65，发酵时间为5~7天，直至培养料的温度达到70摄氏度以上；(3)拌料:在发酵完成后，将培养料和水加入到搅拌机内进行搅拌，使得培养料和水混合均匀即可，制得混合料；(4)装袋::将上述的混合料装入菌袋打包；(5)高温灭菌:将打包好的菌袋放置在温度为100°C~150°C的环境下灭菌10~20个小时；(6)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至15°C~30°C ；(7)接种:将冷却后的菌袋进行接种；(8)培育:将接种后的菌袋放置在温度为20°C~28°C的环境下养菌，湿度控制在50%~75%之间，使其长出菌丝；(9)采收:当秀珍菇的菌盖长到2cm~5cm时，进行采菇；(10)补水:在采摘完第一潮后，对菌袋进行补水，保持菇体干净，依次，每一潮采摘完后都对菌袋进行补水；(11)包装:对采摘下来的秀珍菇进行包装。更优化的，所述菌袋为聚丙烯无毒塑料袋。由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本专利技术方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了秀珍菇的营养价值，并且出菇快，周期短，进而提高了出菇量。【【具体实施方式】】下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1一种秀珍菇的培育方法，其特征在于包括以下步骤:(I)拌料:按重量百分比取60%的木屑、25%的玉米、10%的麸皮、3%的石灰、1%的石膏和1%的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌6分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵:将 上述的培养料加水装在储物桶内进行密闭发酵，培养料和水的比重为35: 65，发酵时间为5天，直至培养料的温度达到70摄氏度以上；(3)拌料:在发酵完成后，将培养料和水加入到搅拌机内进行搅拌，使得培养料和水混合均匀即可，制得混合料；(4)装袋::将上述的混合料装入菌袋打包；(5)高温灭菌:将打包好的菌袋放置在温度为110°C的环境下灭菌16个小时；(6)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至25°C ；(7)接种:将冷却后的菌袋进行接种；(8)培育:将接种后的菌袋放置在温度为24°C的环境下养菌，湿度控制在65%之间，使其长出菌丝；(9)采收:当秀珍燕的菌盖长到2cm~5cm时,进行采燕；(10)补水:在采摘完第一潮后，对菌袋进行补水，保持菇体干净，依次，每一潮采摘完后都对菌袋进行补水；(11)包装:对采摘下来的秀珍菇进行包装。实施例2:一种秀珍菇的培育方法，包括以下步骤:(I)拌料:按重量百分比取50%的木屑、30%的玉米、14%的麸皮、3%的石灰、1.5%的石膏和1.5%的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌5分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵:将上述的培养料加水装在储物桶内进行密闭发酵，培养料和水的比重为35: 65，发酵时间为5天，直至培养料的温度达到70摄氏度以上；(3)拌料:在发酵完成后，将培养料和水加入到搅拌机内进行搅拌，使得培养料和水混合均匀即可，制得混合料；(4)装袋::将上述的混合料装入菌袋打包；(5)高温灭菌:将打包好的菌袋放置在温度为100°C的环境下灭菌12个小时；(6)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至15°C ；(7)接种:将冷却后的菌袋进行接种；(8)培育:将接种后的菌袋放置在温度为20°C的环境下养菌，湿度控制在50%之间，使其长出菌丝；(9)采收:当秀珍燕的菌盖长到2cm~5cm时,进行采燕；(10)补水:在采摘完第一潮后，对菌袋进行补水，保持菇体干净，依次，每一潮采摘完后都对菌袋进行补水；(11)包装:对采摘下来的秀珍菇进行包装。实施例3:一种秀珍菇的培育方法，包括以下步骤:(I)拌料:按重量百分比取70%的木屑、16%的玉米、8%的麸皮、5%的石灰、0.5%的石膏和0.5%的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌7分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵:将上述的培养料加水装在储物桶内进行密闭发酵，培养料和水的比重为35: 65，发酵时间为6天，直至培养料的温度达到70摄氏度以上；(3)拌料:在发酵完成后，将培养料和水加入到搅拌机内进行搅拌，使得培养料和水混合均匀即可，制得混合料；(4)装袋::将上述的混合料装入菌袋打包；(5)高温灭菌:将打包好的菌袋放置在温度为120°C的环境下灭菌14个小时；(6)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C ；(7)接种:将冷却后的菌袋进行接种；(8)培育:将接种后的菌袋放置在温度为22°C的环境下养菌，湿度控制在55%之间，使其长出菌丝；(9)采收:当秀珍燕的菌盖长到2cm~5cm时,进行采燕；(10)补水:在采摘完第一潮后，对菌袋进行补水，保持菇体干净，依次，每一潮采摘完后都对菌袋进行补水；(11)包装:对采摘下来的秀珍菇进行包装。实施例4:一种秀珍菇的培育方法，包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种秀珍菇的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)拌料：按重量百分比取50％～70％的木屑、20％～30％的玉米、5％～15％的麸皮、1％～5％的石灰、0.5％～1.5％的石膏和0.5％～1.5％的白糖加入搅拌机内搅拌均匀，在搅拌5～10分钟后停止搅拌，制得培养料；(2)发酵：将上述的培养料加水装在储物桶内进行密闭发酵，培养料和水的比重为35∶65，发酵时间为5～7天，直至培养料的温度达到70摄氏度以上；(3)拌料：在发酵完成后，将培养料和水加入到搅拌机内进行搅拌，使得培养料和水混合均匀即可，制得混合料；(4)装袋：：将上述的混合料装入菌袋打包；(5)高温灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为100℃～150℃的环境下灭菌10～20个小时；(6)冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至15℃～30℃；(7)接种：将冷却后的菌袋进行接种；(8)培育：将接种后的菌袋放置在温度为20℃～28℃的环境下养菌，湿度控制在50％～75％之间，使其长出菌丝；(9)采收：当秀珍菇的菌盖长到2cm～5cm时，进行采菇；(10)补水：在采摘完第一潮后，对菌袋进行补水，保持菇体干净，依次，每一潮采摘完后都对菌袋进行补水；(11)包装：对采摘下来的秀珍菇进行包装。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韦品秀，
申请(专利权)人：韦品秀，
类型：发明
国别省市：广东;44